Гласувахте ли вече в кулинарната ни игра, която организираме в партньорство с Vegeta и Edna.bg? Вие също можете да спечелите от този вкусен тур, който правят нашите майстор-готвачи Георги Николов и Оля Петрова!

В предишните седмици те ви изкушиха с две гозби от българската кухня – хляб с подправки и капама по бански, и с две любими гръцки рецепти – боб по гръцки и пилешко с грах и кори.

Този път специалистът по подправките Vegeta им постави за задача да отскочат до Албания и да подберат две от традиционните за страната ястия, с които да спечелят вниманието и сърцата ви.

Оля Петрова си избра една от емблемите на албанската кухня – кофте. Георги Николов реши да ви покаже тамошния начин за приготвяне на пълнени чушки. И двете са любими както на местните хора, така и на туристите.

Със сигурност ще искате да си сготвите и двете ястия вкъщи. Затова оставяме тук

рецептите от албанското предизвикателство на Vegeta

Кофте

Продукти:

  • 600 г телешка кайма (или агнешка)
  • 1 яйце
  • 1 малка глава лук
  • 50 г пармезан
  • ½ ч. л. сух босилек Vegeta
  • ½ ч. л. сух риган Vegeta
  • ½ ч. л. сух магданоз Vegeta
  • ½ ч. л. суха мащерка Vegeta
  • едра морска сол Vegeta на вкус
  • черен пипер Vegeta на вкус

Кофте най-общо може да се опише като телешко или агнешко кюфте с много подправки. Те всъщност го и отличават от всички останали вариации на кюфтета, които познаваме. Рецептата търпи множество интерпретации в Албания именно заради набора от подправки, които се ползват. Риганът и босилекът са задължителни. Често се добавя и мента, а понякога и канела. Вариантът на Оля Петрова е с босилек, риган, магданоз, мащерка и черен пипер. Ароматът и вкусът са изключително запомнящи се, а голямото предимство на кофте е, че може да се приготви на фурна или в тиган – в зависимост от личните предпочитания.

Поднасят се със сос на основата на кисело мляко и голяма салата.

Пълнени чушки с доматен сос

Продукти:

  • 8-10 средно големи чушки
  • 500 г телешка кайма
  • 150 г ориз
  • 150 мл доматено пюре
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л. сух копър Vegeta
  • 1 ч.л. сух магданоз Vegeta
  • едра морска сол едра Vegeta на вкус

За соса:

  • 2 консерви домати на кубчета (общо 800 г)
  • ½ ч. л. сух чесън Vegeta
  • ½ ч. л. сух магданоз Vegeta
  • ½ ч. л. сух копър Vegeta
  • 50 мл олио
  • 1 ч. л. захар
  • едра морска сол Vegeta на вкус

Три основни отличителни черти характеризират албанската рецепта за пълнени чушки. Първата са подправките, които се ползват. Те задължително са копър и магданоз. Няма дори черен пипер, само копър и магданоз и това придава много характерен, свеж вкус на каймата. В плънката се добавя добро количество доматено пюре, което също оставя своя вкусов отпечатък, а и цвят. Пълнените чушки се поднасят с доматен сос, подправен с чесън и отново със задължителните копър и магданоз.

Гласувайте и спечелете!

Всеки от вас може да спечели от това кулинарно предизвикателство. Подкрепете една от представените рецепти и участвайте за пълна торба с ароматни подправки.

На случаен принцип готвачът, приготвил най-харесаното ястие, ще изтегли измежду гласувалите за него късметлията, който ще подправя ястията си с първокачествените подправки на Vegeta.

На вас, нашите читатели, се пада отговорната задача да прецените кой от двамата готвачи се е справил по-добре, като изгледате видео рецептите и гласувате за тази, която ви допада повече.

ИГРАЙТЕ ТУК!

Нали запомнихте – те готвят, вие печелите!

Участвайте!

* Създадено за Vegeta