Крем ванилия
- 5 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 383 калории
- 9.15 лв
Обожаваме студените кремообразни десерти и затова решихме да споделим с вас рецепта, с която лесно да си направите домашен ванилов крем. А пък и знаем, че винаги е хубаво да отворим хладилника и вътре да ни чака нещо вкусно, сладко и домашно приготвено.
Приготвянето на този ванилов крем със сигурност няма да ви отнеме много време. За сметка на това обаче ще останете очаровани от резултата. За него ви трябват продукти, с които всяко домакинство обикновено разполага – брашно, прясно мляко, захар, яйца, масло и ванилия. Това означава, че можете да си го направите по всяко време, без да се налага да тичате до магазина.
Важна подробност от приготвянето на нашето кремче е разделянето на белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват на пяна и се добавят към вече сварения и изстинал крем. По този начин десертът става по-пухкав, лек и въздушен и не стои така плътен и брашнен, както обикновено сме свикнали.
Направите ли го веднъж, бъдете готови да го споделите с всички вкъщи, защото просто на всички ще им хареса и ще искат още. Следващия път вероятно ще се наложи да правите двойна доза.
Преди да поднесете вкусния ванилов крем, може да го гарнирате отгоре с плодово сладко, което ще допълни вкуса и презентацията на десерта. Вишните и черешите са вечната класика, но може да добавите каквото ви харесва на вас. Важно е единствено сладкото да не е твърде течно, защото ефектът ще се превърне в дефект.
Да ви е сладко!
Продукти
- прясно мляко - 1 л - 2.89 лв
- брашно - 5 с.л. - 0.02 лв
- яйца - 4 бр - 2.66 лв
- захар - 200 гр - 0.54 лв
- масло - 100 гр - 2.64 лв
- есенция ванилия - 1 бр - 0.42 лв
- сладко от боровинки за украса
Инструкции
- Разтворете брашното с около 200 мл леко затоплено мляко и разбъркайте добре докато се получи гладка кашичка.
- Отделете жълтъците от белтъците.
- Прибавете жълтъците към брашнената каша, след което прецедете сместа, за да не останат бучки.
- Изсипете останалото мляко в тенджера, добавете захарта и сложете на котлон да заври.
- Когато заври, намалете температурата на котлона и изсипете брашнената смес, като бъркате непрекъснато.
- Когато кремът се сгъсти, оттеглете от котлона и прибавете маслото. Разбърквайте докато се разтвори напълно.
- Разбийте белтъците на сняг и смесете с поизстиналия крем, като бъркате бавно, за да стане пухкав.
- Разпределете крема в купички и сложете в хладилник за няколко часа.
- Преди да поднесете, можете да го полеете с гъст плодов сироп.
Бележки
Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.
С този крем може ли да се направи торта с бисквити?
Да, идеален е за нея.
Аз го бъркам и с малко сироп от вишна 😉 много ефектно!