Пълнени чушки с кайма и ориз
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 454 калории
- 11.64 лв
Пълнени чушки! Те са вечната класика на масата на българина. Със сирене и яйца, с кайма, с кълцано месо, постни или пък някакъв друг вариант – всеки си има любим вкус.
Според една от популярните мъжки шеги перфектната жена трябва да може да прави мусака, пълнени чушки с кайма и супа топчета. Предвид факта, че ролите в домакинството постепенно губят половата си определеност, подобно определение може да прикачим и на перфектния мъж. Но нека не влизаме в излишни и глупави спорове.
За пълнените чушки ставаше дума. Споделяме с вас любимата си рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз и още по-любимия ни бял сос, с който ги поднасяме. Друг класически вариант за сервиране е с лъжица-две кисело мляко.
През лятото можете да си приготвите това ястие с пресни чушки и да ги запечете с фолио, а през зимата – със замразени бланширани. Тогава фолиото няма да ви е необходимо. Когато правите плънката, сварете ориза до полуготовност. Ако го оставите по-суров, чушките ще се сготвят, а той ще остане твърд. На тях, както знаете, не им е нужно много време. По желание можете да добавите към списъка с подправките и лъжичка червен пипер. Освен че придава приятен сладникав вкус, прави ястието по-цветно.
Добър апетит!
Продукти
- чушки средноголеми - 8 бр - 2.95 лв
- кайма смес - 400 гр - 3.63 лв
- ориз - 100 гр - 0.37 лв
- лук - 1 глава - 0.15 лв
- моркови - 1 бр - 0.11 лв
- олио - 50 мл - 0.21 лв
- чубрица - 1 супена лъжица - 0.27 лв
- магданоз - 2 стръка - 0.43 лв
- черен пипер на вкус
- сол на вкус
За соса
- кисело мляко - 1 кофичка - 1.49 лв
- яйца - 3 бр - 2.00 лв
- брашно - 2 с.л. - 0.04 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Почистете чушките от семките и ги измийте.
- В тиган със загрята мазнина запържете нарязания на ситно лук и морков заедно с каймата. Подправете с чубрицата, черния пипер и накълцания магданоз и бъркайте, докато каймата стане на трохи.
- Прибавете изчистения и измит ориз, налейте малко вода и оставете да покъкри 10 минути, докато течността изври и оризът набъбне.
- С готовата смес напълнете чушките.
- Наредете чушките в тава, налейте вода, колкото да ги покрие до средата, и ги покрийте с алуминиево фолио. Печете ги на 170 градуса в продължение на 30 минути. След това махнете фолиото и оставете да се запекат отгоре.
- Когато са готови и оризът се е сварил напълно, ги извадете от фурната и пригответе соса.
За соса
- В тенджерка разбийте киселото мляко с брашното, яйцата и солта и разредете със соса, в който сте готвили чушките.
- Сложете на котлона и бъркайте на тих огън, докато сосът се сгъсти. Ако стане прекалено гъст, долейте малко топла вода.
- Сервирайте чушките полети с белия сос.
Много вкусно се получи! Браво на Вас.
Страхотни! Дори и без кайма 🙂