Любимите бабини рецептиКартофи със спанак на фурна
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 457 калории
- 20.94 лв
Скромно нарекохме това ястие картофи със спанак на фурна, но истината е, че е една чудесна постна мусака с богата заливка. Разликата е, че под нея, вместо хаотичен микс от зеленчуци, имаме съвсем конкретни продукти – варени картофи и задушени заедно лук, чесън, моркови и спанак. Минимализъм, който обаче ви дава много вкус. Ако търсите нещо вкусно, с което да разнообразите месото на масата, попаднали сте на правилната рецепта.
Картофите и спанакът се обичат и това ястие го доказва нагледно. А когато са сготвени с масло, а не с олио и са покрити от дебел слой мляко, яйца и натрошено сирене, ще ги заобичате и вие. Особено когато ги поднесете топли и добавите в чинията лъжица-две гъсто кисело мляко. Имайте предвид, че печените картофи със спанак са по-вкусни, когато са приготвени с повече спанак. Ето защо не ви съветваме да намалявате количеството, което сме посочили в списъка с продукти. Можете да намалите морковите, в случай че ви се струват много и не сте им почитатели.
Между другото, варени картофи със спанак можете да поднесете не само като чудна топла мусака, но и като салата. Сварете картофите, попарете спанака, добавете малко нарязан зелен лук и магданоз, подправете с лимонов сок и олио и воала!
Добър апетит!
Продукти
За основната част
-
спанак
-
600
гр
-
7.47
лв
-
картофи
-
600
гр
-
0.77
лв
-
масло
-
100
гр
-
1.60
лв
- лук - 1 глава - 0.20 лв
-
моркови
-
2
бр
-
0.19
лв
- чесън - 2 скилидки - 0.16 лв
-
олио
-
50
мл
-
0.16
лв
- черен пипер - 1 ч.л. - 0.15 лв
- сол на вкус
За заливката
-
кисело мляко
-
1
кофичка
-
1.19
лв
-
яйца
-
4
бр
-
1.72
лв
-
сирене
-
100
гр
-
1.20
лв
Инструкции
За основната част
- Почистете и измийте спанака и го нарежете на ивици.
- Задушете го заедно с нарязаните на ситно лук и моркови за 10 минути. Добавете нарязания на ситно чесън, черния пипер и солта.
- Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на колелца. Вземете тавичка, намажете я с олио и наредете колелцата картофи на два реда.
- Изсипете отгоре задушения спанак и сложете нов ред картофи. Полейте с останалото масло и запечете за около 15 минути на 200 градуса.
За заливката
- Пригответе заливката , като смесите яйцата, киселото мляко и сиренето. Залейте картофите и спанака и запечете само отгоре за 15 минути.
- Сервирайте ястието топло. Може да добавите и една-две лъжици кисело мляко.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
