Рецепти за предястия и ордьоври
Какво да сложим на масата за предястие? Името подсказва, че то се появява на масата преди основното ястие, а целта му е да събуди вкусовите рецептори. Когато сервирането на основното ястие ще се забави, вкусното предястие засища вълчия глад и оставя възможност да се насладите на храната, която ще бъде поднесена малко по-късно. Списъкът с възможностите е безкраен – от супи и бульони, през салати и разядки, до различни сирена и месни деликатеси.
Испанците са прочути със своите тапас, които реално отразяват цялата жизнена философия на местните. Сервират се в обща чиния, а броят им зависи от боря на хората, които ще ги хапват. Италианците държат на своите антипасти, традицията за чието сервиране датира още от Ренесанса. Французите ценят изисканите ордьоври. На Балканите обичаме да поднасяме като предястие различни разядки. Обикновено ги сервираме с топла питка или мек хляб и обичаме да си ги хапваме с ръце. Често дори сме готови да се откажем от основното ястие заради тях.
В категорията „Предястия“ ще намерите от всичко – и супи, и салати, и разядки, и хапки, и леки ястия, които можете да поднесете за „загряване“. Разбира се, винаги можете да нарежете мезета, но е много по-приятно, когато приготвите вашите предястия сами. Само така можете да сте сигурни във вкуса. А пък и душата се сгрява, когато поднесете храна, която сте направили със собствените си ръце и в която сте оставили късче от себе си. Защото, нали знаете, че най-важната съставка на вкусната храна е любовта.
Паста с крема сирене, гъби и спанак
Може би предястие, или пък да е основно – зависи колко сте гладни, но тази паста
Салата айсберг с риба тон
Хрупкаво, свежо, питателно, вкусно… всичко е вярно за тази лесна салата айсберг с риба тон. Обичаме
Вегетарианско шкембе с гъби кладница
Вълнуващата интерпретация на класическата шкембе чорба, но приготвена с гъби кладница – за вегетарианците и за
Крем супа от червена леща и моркови
Оранжеви са не само морето, небето, цветята и градът, както се пее в популярната детска песничка
Супа с печено свинско месо
Тази рецепта за супа с печено свинско ще ви свърши чудесна работа по празници или след
Пикантно брюкселско зеле на тиган
Забравете всичко, което сте знаели за зелето и се подгответе да опитате нещо съвсем различно с
Салата „Уолдорф“
Салата „Уолдорф“ е вълшебно съчетание на крехка свежест, богат вкус и изтънченост. Основата й е смес
Домашен пастет от свински черен дроб
Някои от вас вероятно ще предпочетат да си намажат домашен пастет от свински черен дроб за
Сос тартар
Сос тартар е класически френски сос, който се отличава със своя изискан вкус и текстура. Той
Салата с червено зеле и ряпа
Кой каза, че в студените месеци няма зеленчуци за свежа салата! Рецептата за салата с червено
Мъфини с праз и кашкавал
Ако търсите нещо удивително вкусно за вашата следваща закуска, нашите мъфини с праз и кашкавал са
Талиатели с червено цвекло
Неустоим е не само наситеният цвят, но и вкусът на нашите талиатели с червено цвекло. Изненадваща
Салата с печена ряпа и кисело мляко
Знаем, че ще ви изненадаме с рецептата за салата с печена ряпа и кисело мляко. При
Баница с праз, извара и бекон
За закуска може да ви дойде тежичка, но като предястие топлата баница с праз, извара и
Салата от булгур, червено зеле и нар
Вкусна комбинация от сочни цветове и текстури, нашата салата от булгур, червено зеле и нар е
Супа с грах и картофи
Подчертано зимна супа, гъста и засищаща, но не само с грах и картофи. В нея има
Салата с паста, броколи и карфиол
Вкусът и цветът на разнообразието в една хапка – това е пъстрата салата с паста, броколи