Пукани люти чушки с моркови, целина и Pikant Fix Dr. Oetker
Стопля ли ви се душата, когато погледнете бурканче с пукани люти чушки, целина и моркови? Отваря
Създадохме категорията „Балканска кухня“ с ясното съзнание, че като нищо може да влезем в кулинарни спорове. Не това е целта ни обаче. Произхода и националната принадлежност на ястия като сармите, мусаката, кюфтетата и т.н е относително неясен. Храната е призвана да събира и сплотява хората, а не да ги дели. Неслучайно се казва, че хора, които сядат на една маса, не могат да се скарат. Освен това заради общото ни историческо минало няма как да отречем взаимното кулинарно проникване.
Ето защо в категорията „Балканска кухня“ ви представяме рецепти от нашите балкански съседи, които са ни впечатлили толкова много, че да искаме да си ги хапваме по-често.
Очевидно няма как да прескачаме до Турция всеки път, когато ни се дояде бюрек или баклава, до Гърция за сувлаки, саганаки и буюрди или до Сърбия за плескавици и всясакви вълшебства на скара. За сметка на това можем да си приготвим някои от тях вкъщи. Постарали сме се вкусът да се доближава максимално много до автентичния.
От рецептите в „Балканска кухня“ ще се изненадате колко много ястия споделяме със съседите си. Всеки добавя свои малки щрихи, но основата е една. Вместо да проявяваме ненужен кулинарен шовинизъм, нека просто се наслаждаваме на вкусната храна, на вдъхновяващите напитки и на житейската мъдрост, която всеки народ носи.
Стопля ли ви се душата, когато погледнете бурканче с пукани люти чушки, целина и моркови? Отваря
Салата, гарнитура, нещо леко за вечеря – вие ще решите как да наречете тези тиквички на
Една от салатите, които най-много ни липсват през зимата, са апетитните подлучени пържени тиквички. Да, вярно
Хапват ви се домашни пикантни корнишони, но не ви се чака няколко месеца, за да станат
Бял ръчен хляб сложете на масата с тази разядка с люти чушки и домати. Ако е
Имаме за вас вкусни и здравословни кюфтета от нахут, приготвени на фурна. Истинска кулинарна наслада, която
Македонска наденица с картофи във фолио, изпечени на барбекю, звучи доста примамливо, не мислите ли! В
Традициите не са това, което бяха и хотдог може да се направи не само с кренвирш,
Ако искате да опитате интересна гарнитура с екзотичен привкус и богат аромат – тази рецепта за
Невероятен гъдел за небцето са печените картофи с луканка. Пухкава и кремообразна картофена вътрешност, пропита с
Вълнуващата интерпретация на класическата шкембе чорба, но приготвена с гъби кладница – за вегетарианците и за
Опитваме се да не ползваме жаргонни изрази, когато ви разказваме за нашите рецепти, но имаме моменти,
Някои от вас вероятно ще предпочетат да си намажат домашен пастет от свински черен дроб за
Мераклийска работа е това свинско месо в гювече. Мъжка гозба, да се нахраниш доволно. Без много-много
Знаем, че ще ви изненадаме с рецептата за салата с печена ряпа и кисело мляко. При
Не ви ли звучи примамливо – парче сочна и мека печена патица с кисело зеле, сготвено
За закуска може да ви дойде тежичка, но като предястие топлата баница с праз, извара и