Паста с крема сирене, гъби и спанак
Може би предястие, или пък да е основно – зависи колко сте гладни, но тази паста
Когато стане въпрос за италианска кухня и италианска храна, с нея винаги се прокрадва онова прословуто тяхно dolce far niente. Италианската храна не утолява само глада, тя насища душата с насладата от простичките удоволствия. Нещо вкусно, бутилка хубав вино, чашка лимончело, великолепно капучино, парче наполеон и приятна компания, с която да споделиш момента… Колко малко му е нужно на човек понякога.
С понятието италианска кухня свързваме чисти, традиционни, съхранени продукти. Пармезан, пекорино, рикота, сочна биволска моцарела, прошуто, салами, слънчеви домати, домашно приготвена паста, пресни зелени подправки, свежи плодове, разнообразие от маслини, великолепен зехтин. В нея няма компромиси, само най-доброто. Това до известна степен възпрепятства точното й възпроизвеждане далеч от оригиналната географска и културна среда.
В категорията „Италианска кухня“ ще намерите както рецепти за ястия от Апенините, така и полезни съвети, свързано с приготвянето на пица и варенето на паста. Ще разберете и кой зехтин е подходящ за готвене. От нас е обещанието да се опитаме да пренесем Италия в дома ви и пожеланието все пак да вкусвате от нея на живо, защото, макар и достоверно, факсимилето си остава факсимиле.
Добър апетит и мислете за удоволствието, а не в какъв размер дрехи ще се пъхнете след него.
Може би предястие, или пък да е основно – зависи колко сте гладни, но тази паста
Топлото кремообразно, нежно ризото с праз е изкушение за всеки, който обича примамливите вкусове и аромати
Хрупкавите кантучини са една от сладките емблеми на италианската кухня. Те са съвършеното допълнение към сутрешното
Неустоим е не само наситеният цвят, но и вкусът на нашите талиатели с червено цвекло. Изненадваща
Знаем, че вегетарианска лазаня може би не звучи като най-атрактивното ястие на света. Но сме готови
Фритата е една от най-бързите и вкусни вечери, които можете да си спретнете. Прилича много на
Представете си спагети „ал денте“, обгърнати в доматен сос, с парченца нежна риба и солени маслини.
Класическата торта Наполеон с нежен крем с маскарпоне, гарнирана с конфи от вишни. Разкошен десерт за
Много вкусно и много питателно ястие се получава, когато смесите паста, в случая ньоки, с пилешко,
Рядко постно ястие изглежда толкова изкусително като великолепния патладжан с пармезан и домати на фурна. Да,
Първо ще се влюбите в наситения зелен цвят на това ризото със спанак. После ще заобичате
Спагети с богат сос от авокадо, домати, лук, чесън, маслини, пресни подправки. Можете да усетите всеки
Пицата с четири сирена е една от най-популярните в света. Със сигурност ви се е случвало
Панцанела е салата от района на Тоскана и Умбрия с многовековна история. Разказ за нея има
Паста със сушени манатарки, сушени домати и маслини е винаги добра идея за обяд или вечеря.
Салата бурата е малка италианска глезотия, която да си подарите по специален повод или пък да
Нежен италиански повей ще се усети на масата ви, когато поднесете тези пълнени домати с тиквички