нов живот на храната
Категорията „Нов живот на храната“ подкрепя мисията на фондация „Mate Kitchen“ да се бори с безразборното разхищение на хранителни продукти. Вероятно ще попитате защо се налага дори да мислим за това. Отговорът, за съжаление, идва от почти всяко домакинство и не звучи никак приятно. Всеки ден в света се изхвърля 1/3 от произведената храна. И това се случва, въпреки че тя все още е годна за консумация. Вероятно се случва и във вашия дом.
Промяната започва от нас
Тъй като ние, хората, сме тези, които превръщаме храната в отпадък, в нас е и решението как това да бъде на първо място ограничено, а в по-дългосрочен план и напълно преустановено като практика. Не е клише, че промяната започва от нас, от собственото ни поведение като потребители.
За да бъде пътят на промяната на ежедневните ни навици по-лесен, ние ще ви помогнем с практични съвети, идеи и предложения за това как правилно да съхранявате и рационално да оползотворявате хранителните продукти. Все пак купувате храна, за да й се насладите, а не за да я изхвърлите, нали!
Как да запазим храната?
Тук ще намерите полезна информация за това кой продукт по какъв начин може да бъде запазен или пък преработен, така че да вземете максимума от него и в същото време да обогатите менюто си. Ще споделяме с вас добрите световни практики, свързани с неизхвърлянето на храна, както и идеи как те могат да бъдат адаптирани към нашите условия и възможности. Ще се учим заедно от знанието и опита на тези, за които “0 waste” (нулев отпадък) е всекидневна реалност, а не просто добро пожелание. Ще изнамираме лесни и неангажиращи начини за това да бъдем по-осъзнати и разумни потребители, които наистина проявяват грижа към това, което слагат на масата си.
Не на последно място, тук ще ви информираме за всички активности на фондация „Mate Kitchen“ и възможностите да се включите в тях.
Хумус с печена тиква
Изненадваща рецепта с остатъци сме ви приготвили този път, много зимна и провокативна – хумус с
Пица тост
Уханна пица и хрупкав тост в едно за вдъхновяваща закуска и добро настроение. И онзи момент,
Пица от макарони на шиш
На това му се казва най-доброто от двата свята – пица, но с основа от макарони,
Свежа салата с пикантно пиле
Много вкусове и всяка хапка носи нещо различно – това е нашата свежа салата с пикантно
Пикантен тортила чипс
Ах колко е хубава първата хрупкава хапка пикантен тортила чипс, потопен в сочно гуакамоле или пък
Как да замразим тиквичките
Баница с кайсии
За да си направите баница с кайсии, не ви трябват едри и твърди плодове. Вземете добре
Смути с кайсии и череши
Най-новото ни изкушение е пред вас – смути с кайсии, череши и кисело мляко. Перфектно съчетание
Лек сладкиш с череши
Мек, сочен, кремообразен, сладък, черешов, ванилов… Можем да изреждаме още суперлативи за нашия лек сладкиш с
Бананов сладолед с фъстъчено масло
Един от най-вкусните начини да оползотворите потъмнелите банани е като си направите този свеж бананов сладолед.
Как да съхраним ягодите за зимата
Мини пици с оризовки
Не поглеждайте скептично към името на рецептата – мини пици с оризовки. Представете си момента на
Тортила омлет
Нещото, което ни привлече в рецептата за тортила омлет, е хрупкавата запечена коричка, под която се
Да спасим великденските яйца от боклука!
Ябълки в охладено бутер тесто
Апетитните кръгчета печени ябълки в бутер тесто е един от най-лесните и икономични сладкиши, с които
Супа с печено свинско месо
Тази рецепта за супа с печено свинско ще ви свърши чудесна работа по празници или след
Мъфини с праз и кашкавал
Ако търсите нещо удивително вкусно за вашата следваща закуска, нашите мъфини с праз и кашкавал са