Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Пролетна салата

Пролетна салатаПролетна салата
  • 2 Порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 312 калории
  • 3.59 лв

Съвсем не е задължително една пролетна салата да е на основата на маруля или някакви други зеленолистни зеленчуци. Понякога са нужни просто една краставица, морков, малко сладка царевица от консерва и няколко стръка пресен копър. Разбира се, зехтин и прясно изцеден лимонов сок за свежест. Въображението в кухнята може да създава вкуснотии и на ниска цена. В случая слагате край на студеното време с пролетна салата за по-малко от 5 лв.

За ракиено мезе не става, но определено ще ви накара да се почувствате „живи“ след дългите студени и мрачни месеци. Защото, ако трябва да сме честни, пролетта идва не с марулята, а с вкуса и свежестта на краставиците. Да, наистина, тях вече ги има целогодишно по магазините, но вкусът им е много дискусионен. Когато усетите онзи аромат на „истинска“ краставица, хрупкава, сочна и свежа, значи е време да прибирате топлите дрехи. И да обновите и менюто си, разбира се.

Нашата пролетна салата се приготвя повече от лесно. Имате само да нарежете краставицата и моркова на пръчици. Ние запазихме кората на краставицата, но имайте предвид, че може да си позволите това само ако зеленчукът е от проверен източник. В противен случай ви съветваме да белите винаги. За да не пострадат пръстите ви, ползвайте остър нож. Ренде, което прави пръчици, ще ви спести усилията. Само не стържете, защото ще се получи супа от краставица.

Другият свеж елемент в пролетната салата е копърът. Той се комбинира чудесно и с краставицата, и с моркова, и с царевицата. Ако решите да си правите задушена царевица за гарнитура към месо, непременно я поръсете с копър. Вкусът е много приятен.

Продукти

  • моркови - 1 бр. - 0.09 лв
  • сладка царевица - 1/2 малка консерва - 0.64 лв
  • краставици - 1 бр. - 1.05 лв
  • копър - 3 стръка - 0.18 лв
  • зехтин - 50 мл - 1.45 лв
  • лимонов сок - 30 мл - 0.18 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Обелете краставицата и морковите и ги нарежете на жулиени в купа.
  2. Към тях прибавете отцедената царевица.
  3. Посолете и разбъркайте.
  4. Полейте със зехтина и лимоновия сок.
  5. Поръсете с накълцан копър, разбъркайте и сервирайте веднага свежата пролетна салата.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *