Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рецепта за ориенталска салата късър

салата-касър-01
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 575 калории
  • 7.92 лв

Салатата късър може да престои на стайна температура няколко часа или покрита в хладилника. Преди да я поднесете, задължително я извадете да се темперира.

Продукти

  • булгур - 250 гр - 0.95 лв
  • червен лук малка - 1 глава - 0.17 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.13 лв
  • люти чушки - 2 броя - 0.23 лв
  • чери домати - 7-8 броя - 0.56 лв
  • нар - 1/2 бр - 0.75 лв
  • лимони - 1 бр - 0.27 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • прясна мента - 1/2 връзка - 0.50 лв
  • доматено пюре - 2 с.л. - 0.06 лв
  • редукция от нар - 2 с.л. - 0.43 лв
  • зехтин за задушаване на зеленчуците - 2-3 с.л. - 0.87 лв
  • зехтин за дресинга - 80 мл - 2.32 лв
  • кимион - 1 щипка - 0.08 лв
  • лют червен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте и нарежете на кубчета доматите и лука, накълцайте чесъна. Лютивите чушки почистете от семките и жилките и нарежете на дребно.
  2. Загрейте зехтина и в него задушете лука само колкото да се попари и да се махне вкусът на сурово. Добавете накълцания чесън и ги задушете заедно за 30 секунди.
  3. Подправете с кимион, добавете накълцаните лютиви чушлета и гответе още около минута. Прибавете доматеното пюре, разбъркайте и налейте 200 мл гореща вода.
  4. Разбъркайте добре, сипете булгура, дръпнете от огъня и покрийте с чиста кърпа за 15-20 минути. През това време булгурът ще набъбне и ще поеме цялото количество течност и вкусовете.
  5. Разбъркайте зрънцата с вилица, за да поемат въздух и да се разделят. Прибавете при тях доматите, лука, зрънцата от нара и нарязаните подправки. Отново разбъркайте всичко с вилица
  6. В малка купа смесете сока от лимона с редукцията от нар и зехтина. Налейте ¾ от дресинга в салатата, разбъркайте добре и опитайте. Ако е добре подправена и не е суха, значи е готова. Ако ли не, добавете останалата част от дресинга.
Внимание: Съдържа доматено пюре, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *