Лаваш с кюфте от червен боб

Name: Лаваш с кюфте от червен боб
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 800 gram червен боб; 4 броя питки лаваш; 1 глава лук; 50 gram овесени трици; 35 milliliter соев сос; 25 milliliter кленов сироп; 25 milliliter олио; 1 tbsp горчица; 1 tbsp доматено пюре; 1 tbsp пушен червен пипер; 1 tbsp смесена подправка; 1 bunch магданоз; 100 gram веган майонеза; 1 tbsp кетчуп; 1 tbsp горчица; 1 tsp кленов сироп; 3 броя кисели краставички; 1/2 глава червен лук

Видео

Галерия

4 порции
средна
30 мин подготовка
20 мин готвене
50 мин общо
659 калории
9.64 €

Продукти

червен боб сварен - 800 г - 2.42 €
питки лаваш - 4 броя - 1.02 €
лук - 1 глава - 0.06 €
овесени трици - 50 г - 0.12 €
соев сос - 35 мл - 1.07 €
кленов сироп - 25 мл - 0.61 €
олио - 25 мл - 0.05 €
горчица - 1 с.л. - 0.29 €
доматено пюре - 1 с.л. - 0.05 €
пушен червен пипер - 1 с.л. - 0.24 €
смесена подправка - 1 с.л. - 0.15 €
магданоз - 1 връзка - 0.92 €

За соса

веган майонеза - 100 г - 1.67 €
кетчуп - 1 с.л. - 0.09 €
горчица - 1 с.л. - 0.29 €
кленов сироп - 1 ч.л. - 0.12 €
кисели краставички - 3 броя - 0.45 €
червен лук - 1/2 глава - 0.04 €

Инструкции

Отцедете боба много добре и го намачкайте в голяма купа.
Прибавете ситно нарязаните лук и пресен магданоз, овесените трици, соевия сос, кленовия сироп, горчицата, доматеното пюре, пушения червен пипер и подправки по желание. Омесете сместа, покрийте с домакинско фолио и приберете в хладилника за поне час и половина.
Извадете бобената смес от хладилника и оформете бургери. Съобразете размера им с големината на питките лаваш.
Запечете бобените бургери в намазнен тиган на умерена температура докато хванат коричка и от двете страни.
Вземете питка лаваш, намажете с предварително приготвения сос, сложете бобения бургер, гарнирайте със зеленчуци по ваш вкус и завийте във формата на пакет.
Запечете на сух тиган, като започнете от сгънатата страна. След като се запечата добре и хване зласист загар, обърнете и от другата страна. Извадете от тигана и сервирайте със сос и гарнитура по желание.