Крем супа от брюкселско зеле и сладък картоф

Гъстата крем супа от брюкселско зеле и сладък картоф е като топла прегръдка в есенен ден – идеалното ястие, което ще ви донесе уют и наслада. Хладният следобед, листата падат в златисто-червени нюанси, а в кухнята се носи ароматът на сладък картоф и брюкселско зеле. Тази супа е не само питателна. Тя е и истински празник за сетивата.

Сладкият картоф добавя нежна сладост и кремообразна плътност на супата. Той балансира леко горчивия и орехов вкус на брюкселското зеле. Когато двата основни зеленчука се смесят в кадифена консистенция, се получава нещо наистина специално. Към тях се добавят сладникавия вкус и деликатен аромат на сочните стръкове селъри и малко домат за цвят и деликатен кисел намек, за да не става натрапчиво сладка вашата крем супа от брюкселско зеле и сладък картоф.

Ако искате да обогатите вкуса на вашата супа, може да изпечете сладките картофи предварително. Ще им подхожда ароматът на чесън, минал за кратко през топлината на тигана. Ние ползвахме розмарин, но ако той категорично не е вашата подправка, спокойно бихте могли да го замените с щипка индийско орехче и малко лютив пипер. Так ще подсилите есенния характер на супата.

Поднесете я гарнирана с печени тиквени семки и капка зехтин. Семките са любимата хрупкава добавка към крем супите, но също така носят ненатрапчив земен вкус. Другият вариант са домашно приготвените чеснови крутони.

Крем супата от брюкселско зеле и сладък картоф е чудесна както за семеен обяд, така и за вечеря в хладен есенен ден. Тя не само ще стопли тялото, но и ще създаде усещане за уют и спокойствие – перфектната купичка вкусно щастие.