Крем супа от кестени и чипс от луканка

Крем-супа-от-кестени-с-чипс-от-луканка
  • 6 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 402 калории
  • 15.3 лв

Сигурни сме, че няма да откажете купичка гъста крем супа от кестени, поднесена с повечко чипс от луканка. Не ви трябват крутони, това са новите крутони. Хрупкави, без да омекват, идеално подправени, пълни с вкус и аромат. Друга такава супа не сте опитвали! И е толкова засищаща, че можете спокойно да пропуснете основното, а вместо него да хапнете супата със салата или туршия и филийка препечен хляб.

Повече наистина не ви е нужно, защото кестените са много питателна храна. Неслучайно количеството за цяла тенджера вкусна крем супа от кестени е само 600 г. Освен това супата не е постна, в нея има и течна сметана, а зеленчуците са предварително задушени в мазнина. Чудесно решение е за студените вечери, когато ни се иска нещо сгряващо, без да е обилно като количество.

Хрупкавият чипс от луканка е много хитра идея, която вдъхва съвсем различен и нов живот на супи и дипове от продукти с по-неутрален вкус. Определено ще ви хареса с хумус например. Вместо да му добавяте кимион, поднесете го с чипс от луканка. Подправките в нея заедно с пикантната паста от нахут ще ви открият цяло едно ново вкусово измерение. Ако ви допадне, може да ползвате идеята и за други крем супи или по-плътни разядки.

Продукти

  • кестени - 600 гр - 4.79 лв
  • моркови - 1 бр - 0.09 лв
  • лук - 1 глава - 0.11 лв
  • целина - 1 глава - 3.99 лв
  • магданоз - 5-6 стръка - 0.30 лв
  • течна сметана - 100 мл - 0.90 лв
  • олио - 50 мл - 0.30 лв
  • луканка - 150 гр - 4.84 лв
  • вода - 1,5 л
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Сложете кестените в касерола, залейте със студена вода и след завирането й отчетете около 20 минути.
  2. През това време в тава, покрита с хартия за печене, разпределете нарязаната луканка и печете на 170 градуса за около 30 минути, или докато изсъхне и стане на чипс.
  3. След като кестените са готови, ги дръпнете встрани, охладете и обелете.
  4. В тенджера сложете маслото и задушете нарязаните на ситно лук, моркови и целина до омекване. След това прибавете обелените кестени. Овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте добре, задушете за още 2-3 минути и налейте водата. Оставете супата да ври 25-30 минути.
  5. Накрая добавете магданоза, пасирайте, добавете сметаната, разбъркайте добре и към вече готовата супа прибавете нарязания чипс от луканка.
Внимание: Съдържа целина, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *