Пилешка кавърма в омлет

Поднасянето на кавърма в омлет е елегантен начин за представяне на едно иначе простичко ястие. Думата кавърма идва от турски и означава запържен. И действително, в класическата рецепта за кавърма – независимо дали със свинско, или с пилешко месо – всички продукти се готвят в тиган и след това се запичат в гювече. Обикновено това са лук, чушки и подправки. Ние добавихме доматено пюре и гъби за допълнителен вкус.

Един съвет от нас – когато правите кавърма в омлет, по възможност ползвайте червени чушки. Те имат по-плътен и сладък вкус и се съчетават много приятно с лука и месото, а и с яйцата след това. Не че със зелени няма да се получи. Зелените просто придават съвсем различен вкус на ястието. Ако нямате пресни, преспокойно можете да сложите печени. Ще стане дори още по-вкусно. Просто ги добавете в края на готвенето.

Макар да звучи сложно, това всъщност е лесна и бърза гозба, която става готова за по-малко от час. Можете да си я направите дори вечер през седмицата, след работа, когато се чудите какво да сготвите в ограниченото време, с което разполагате. Омлетът съвсем не е задължителен, но кавърмата изглежда доста по-естетски, поднесена по този начин. Друг вариант е да направите бъркани яйца и да ги ползвате за канапе.

С кавърмата задължително предвидете няколко филийки мек хляб, за да можете да съберете с хапка апетитния сос. Ако се чудите каква салата да предложите, заложете на нещо по-обикновено като домати с магданоз и червен лук. Съчетават се чудесно. Може и туршия, ако е сезонът на консервираните зеленчуци. Разбира се, чаша червено вино е повече от задължителна.