Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Свинска кавърма върху канапе от бъркани яйца

Свинска кавърмаСвинска кавърма
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 588 калории
  • 13 лв

В студеното време няма нищо по-вкусно и засищащо от една топла свинска кавърма. Ние решихме да ви е поднесем върху канапе от бъркани яйца. За разлика от пилешката, която става много бързо, на свинската й трябва повече време за готвене. Затова ви препоръчваме да я оставите за почивните дни, когато часовникът и празният стомах не ви притискат да бързате.

За да се получи вкусна и сочна свинска кавърма, вземете шарено месо, в което има и мазнинка. Тя се стопява и придава допълнителен вкус и аромат на ястието. Освен това сготвеното месо трябва да е крехко, а не твърдо и на трески.

Ще забележите, че в списъка с продукти сме посочили домат, а не доматено пюре. Има причина за това. Пюрето е удобен вариант за пилешката кавърма, защото тя става бързо. Свинското обаче се готви по-дълго и можем да си позволим да сложим пресен домат. От него сосът няма толкова наситен доматен вкус, но пък е много по-свеж. Вярваме, че на вас също ще ви хареса.

Традиционно подправките за кавърма са чубрица, черен и червен пипер. Бъдете пестеливи с количеството, защото това са силни аромати. Особено чубрицата променя доста куса на месото и ако е повече, става дори неприятно. Накрая, ако искате, може да поръсите с нарязан магданоз, но това съвсем не е задължително.

Продукти

  • свинско месо - 600 гр - 7.49 лв
  • яйца - 6 бр - 2.38 лв
  • лук - 3 глави - 0.45 лв
  • зелени чушки - 2 бр - 0.50 лв
  • червени чушки - 1 бр - 0.63 лв
  • домати - 1 бр - 0.60 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • масло - 40 гр - 0.73 лв
  • черен пипер на вкус
  • чубрица на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Нарежете свинското месо на малки парченца и го запържете в загрято олио.
  2. Когато се позапържи, прибавете лука и чушките, нарязани на едро, и домата, нарязан на кубчета.
  3. Оставете да се задушават десетина минути под капак, като разбърквате от време на време, за да не загаря.
  4. Подправете с черния пипер, чубрицата и солта, разбъркайте и гответе под капак, докато месото се свари и ястието остане само на мазнина.
  5. В отделен тиган разтопете маслото и в него изпържете яйцата.
  6. В плитка чиния направете канапе от изпържените яйца и отгоре сложете от кавърмата.
  7. Поднесете ястието топло.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *