Пюре от картофи и пащърнак

Искате повече от просто картофено пюре за гарнитура – тогава си направете пюре от картофи и пащърнак. Пухкаво като облак, с лек дъх на мащерка и богат млечен вкус от заквасената сметана, млякото и маслото.

Защо с пащърнак? Този малко познат и съответно ползван у нас кореноплод има потенциала да се превърне в новия герой на вашата кухня. Неговият вкус е едновременно земен и сладникав и придава на пюрето дълбочина и фин аромат, който не може да се постигне само с картофи. Когато двата зеленчука се съчетаят, резултатът е кремообразно пюре с деликатна сладост и кадифена текстура, която буквално се топи в устата. Перфектната гарнитура към печено месо или риба! И великолепен акцент към празнично ядене – определено ще си запазите рецептата.

Да си направите пюре от картофи и пащърнак, не е никак трудно. Когато е готово обаче, носи усещане за изискана храна от ресторант. Ако искате още аромат, може да добавите капка зехтин или щипка индийско орехче. Те ще подчертаят естествената сладост на пащърнака и ще внесат допълнително гурме усещане.

Ако досега не сте готвили с пащърнак, непременно го поканете в кухнята си. Добавете от него към любимата яхния, крем супата или гювеча. Вкусът му се допълва добре и с други зеленчуци, и с месо. С цвекло и моркови, малко чесън и мащерка можете да направите великолепни печени зеленчуци, които да поднесете като гарнитура или с парче сирене.

Опитайте! Добър апетит!