Мляно телешко с домати и картофено пюре

Мляно-телешко-с-домати-и-картофено-пюре
  • 8 порции
  • трудна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 652 калории
  • 27.52 лв

Това мляно телешко с домати и картофено пюре е спасителната ви рецепта за специални случаи. Приготвя се относително лесно, ефектна е и изключително вкусна. Ще разнообразите традиционното свинско и ще предложите телешко, без да се притеснявате дали е станало достатъчно крехко, дали е овкусено подходящо и дали не сте го съсипали в стремежа си към съвършенство.

Ще видите, че сме отбелязали готвенето на нашето телешко с домати и картофено пюре като трудно. Истината е, че е по-скоро времеемко, защото имате да сготвите веднъж телешката кайма и втори път картофеното пюре. Накрая трябва да ги сглобите и запечете заедно. за да се получи апетитният загар. Ако работите на два котлона едновременно, ще скъсите значително времето за приготвянето на рецептата. Това е съвсем реално постижимо, защото картофите на практика се варят сами. Докато това се случва, можете спокойно да се справите с каймата и доматите. Въпрос на малко повече сръчност и добра организация.

Започнахме с това, че рецептата за мляно телешко с картофено пюре е идеална за специални поводи. Разбира се, ежедневието понякога е най-подходящият специален повод, така че в никакъв случай не го гответе само два или три пъти в годината.

Между другото, това е един много вкусен начин да подлъжете човек, който не обича телешко, да го опита поне. Сигурни сме, че ще го оцени.

Приятно готвене и добър апетит!

Продукти

За плънката
  • телешка кайма - 1 кг - 15.70 лв
  • чери домати - 400 гр - 3.20 лв
  • лук - 2 глави - 0.21 лв
  • моркови - 3 бр - 0.26 лв
  • чесън - 4 скилидки - 0.52 лв
  • прясна целина - 4 стръка - 1.07 лв
  • олио - 100 мл - 0.59 лв
  • прясно мляко - 150 мл - 0.54 лв
  • бяло вино - 200 мл - 2.13 лв
  • галета - 3 с.л. - 0.10 лв
  • дафинов лист - 3 бр - 0.10 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
За пюрето
  • картофи - 1 кг - 1.29 лв
  • прясно мляко - 150 мл - 0.54 лв
  • масло - 50 гр - 1.15 лв
  • индийско орехче - 1 щипка - 0.16 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

За плънката
  1. Сварете картофите с обелките до пълното им омекване. След което ги отцедете и оставете встрани.
  2. В тенджера загрейте олиото и в него задушете нарязаните на ситно лук, моркови и целина. След като поомекнат, добавете накълцания чесън.
  3. Задушавайте зеленчуците 8-10 минути, след което добавете телешката кайма. Гответе докато месото побелее.
  4. Прибавете бялото вино и целите чери домати заедно с дафиновия лист. Разбъркайте, гответе 4-5 минути и налейте прясното мляко.
  5. Подправете със сол и черен пипер и задушавайте под капак докато остане много малко от течността в тенджерата, но да не извира напълно.
За пюрето
  1. Докато месото се задушава, време обелете картофите, намачкайте ги в купа и към тях прибавете кравето масло и затопленото мляко, индийското орехче, черния пипер и солта.
  2. Мачкайте до плътна кремообразна консистенция.
  3. Намазнете подходяща тава и поръсете дъното равномерно с галета. Отгоре изсипете плънката от телешко месо, разпределете из цялата тава, след което отгоре поставете и разнесете картофеното пюре.
  4. Печете ястието на 200 градуса до златист загар, около 25-30 минути.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясна целина, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа телешка кайма, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *