Свинско месо в бекон с картофи
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 988 калории
- 13.32 €
Малък пир за вкусовите рецептори – така бихме определили рецептата за свинско месо в бекон с картофи. С нея всяка обикновена вечеря се превръща в празник. Макар че обикновени вечери няма, защото когато храната е приготвена с любов и внимание, тя е празненство сама по себе си. И носи усмивки, и става повод за ведри разговори, и не ти идва от вътре да си мрачен и тъжен.
Още щом започне да се пече, уханието грабва вниманието и обещава нещо специално. С първата хапка става ясно, че обещанието не е било празно. Крехко свинско бонфиле, пропито с аромата на запечения бекон, сочна плънка и златисти картофи, попили от всички вкусове на месото и подправките. Това е от ястията, в които основното и гарнитурата към него се готвят заедно в един съд. Не просто вкусно, но и практично.
Великолепното свинско месо в бекон с картофи е от рецептите, които събират простички продукти и правят от тях нещо велико. Без сложни техники, без излишни претенции. Само качествено месо, добър бекон, картофи и щипката любов към готвенето. Не е ли това магията на домашната кухня!
Това ястие ще ви припомни защо обичате да готвите. Или пък ще ви накара да се влюбите в готвенето. Защото храната не е просто гориво за тялото, а наслада, преживяване, спомен. Нашето свинско в бекон с картофи е точно такова – спомен, който ще искате да преживявате отново и отново. И в делник, и в празник.
Приятно готвене и добър апетит!
Продукти
- свинско бонфиле - 1 бр - 3.80 €
- бекон - 150 г - 3.19 €
- кашкавал - 150 г - 2.07 €
- гъби - 200 г - 1.02 €
- лук - 1 глава - 0.06 €
- картофи - 1,5 кг - 1.76 €
- олио - 100 мл - 0.20 €
- риган - 2 с.л. - 1.02 €
- червен пипер - 1 с.л. - 0.12 €
- чесън на прах - 1 ч.л. - 0.07 €
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Загрейте мазнина в тиган и задушете ситно нарязания лук. След като омекне, прибавете гъбите, гответе ги заедно 5-6 минути и дръпнете от котлона.
- Докато плънката се охлажда, в купичка смесете червен пипер, риган, сух чесън, черен пипер и сол и разбъркайте добре.
- Разрежете бонфилето по дължина, без да стигате до края. Трябва само да се отвори като лодка. Натрийте го от всички страни със сместа от подправки.
- Сложете лист алуминиево фолио на работния плот, отгоре поставете хартия за печене, поръсете с подправките и подредете тънки ивици бекон една до друга. Отгоре сложете бонфилето и го напълнете с гъбите и лука. Покрийте с парчетата кашкавал.
- Завийте месото много добре с хартията, като го държите стегнато. Получения пакет увийте във фолиото като бонбон и сложете в тава, покрита с хартия за печене.
- Обелете картофите, нарежете ги на дълги парчета, полейте ги с олио и поръсете с останалото количество от смесените подправки. Разбъркайте добре и ги разпределете в тавата от двете страни на увитото във фолио месо.
- Печете около 35-40 минути, след което извадете, развийте месото от фолиото и печете за още 15-20 минути или до златист загар на кашкавала.
