Пълнено пуешко филе с гъби и синьо сирене

Естетското пълнено пуешко филе, което ви предлагаме този път, е вариация на добре познатото пилешко филе вретено. Освен че ползваме друго месо, извадихме киселите краставички от плънката и ги заменихме с парче синьо сирене. За специални поводи и специални хора това е перфектната рецепта. Приготвя се относително лесно и бързо, което е още една червена точка в нейния актив.

Решите ли да си направите пълнено пуешко филе с гъби и синьо сирене трябва да знаете, че парчето пуешко филе е по-дебело от пилешкото и има нужда от допълнителна обработка, за да стане удобно за пълнене. Първо го изтънете с остър нож, а след това довършете с чукчето за месо. Не удряйте силно, а ритмично и с движения от центъра на месото навън. Целта не е да го скъсате, а да го изтъните равномерно навсякъде. Колкото по-широко и тънко го направите, толкова по-лесно ще ви е да го навиете на руло после. Оттам насетне ви остава да приготвите плънката от накълцани гъби, синьо сирене, кашкавал и бекон, да го навиете и да го изпържите.

Най-красиво е да поднесете пълненото пуешко филе разрязано по диагонал, така че да се вижда пълнежът. Свежата салата е подходяща гарнитура или евентуално пържените картофки.

А ако случайно не ви се побере цялото количество плънка, от нея стават разкошни триъгълни банички. Навийте си ги набързо, изпечете ги до златисто, хапнете си ги с чаша вино и се радвайте на живота. Наздраве за простичките удоволствия!