Пиле с нахут

Как само ухае в кухнята, докато се готви тази яхния от пиле с нахут! Дори да е ял преди малко човек, пак огладнява и няма търпение да потопи залък хляб в гъстия сос. А е толкова простичка – пиле, сварен нахут, домати и малко, но точно подбрани подправки. И практична! Идеална е за делнично готвене, защото ще се насладите на вкусна, топла и уютна гозба след около час.

Хубавото на този тип рецепти е, че не разчитат на сложна техника или продукти, които се намират по-трудно. Достъпни и съчетани с мисъл за вкуса продукти могат да се превърнат в ястия, които се запомнят и бързо стават любими. Товав същност е и сърцето на домашната кухня.

Задължително поднесете топлото пиле с нахут с нещо, което може да поеме целия този великолепен сос. Хлябът е най-добрият и най-лесният избор, но ястието се съчетава добре и с бял ориз, булгур или кус-кус. Поднесете с него и свежа салата и разкошът е пълен.

Ако обичате по-пикантни ястия, щипка лют пипер или малко чили ще добавят приятна топлина към вашето пиле с нахут. Ако искате сосът да стане още по-богат, може да сложите малко доматено пюре за по-наситен вкус. А няколко капки лимонов сок в края освежават ястието и подчертават подправките. И не пестете магданоза, нека има. Оставете яхнията да поизстине леко и тогава го сложете, за да не се попари и да запази свежестта си.

За още вдъхновяващи бюджетни рецепти гледайте предаването на Георги Николов по Mate Kitchen TV всеки понеделник от 18 ч.