Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Гъста мароканска супа с нахут

мароканска-супа-с-нахут-02
  • 8 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 339 калории
  • 16 лв

С особена емоция споделяме с вас тази рецепта за гъста супа с нахут и телешко месо. Тя е изключително питателна и идва от кухнята на мистичното кралство Мароко. Тази страна трудно може да се опише с думи, а храната и начинът, по който се приготвя, е невероятно вкусна.

В нашата супа с нахут всъщност има доста сериозен набор от продукти. Освен месото и нахута, в тенджерата слагаме леща, лук, моркови, целина, домати, сухи чушки… Миксът от зеленчуци е много богат и от комбинация с месото и варивата се получава изключително силно ястие. Мароканската кухня ползва подправки, но тук те не са така много. В общи линии се ограничават до задължителните кориандър и куркума с добавка от повечко черен пипер.

Ако ползвате сух нахут, е задължително да го накиснете в студена вода от предишната вечер и да го прибавите още в началото на готвенето. Разбира се, винаги можете да разчитате на удобството на консервирания нахут. От опит можем да споделим, че варенето му отнема ненужно дълго време и горещо ви препоръчваме да си го спестите.

Тази мароканска супа с нахут може да се приготви и с агнешко или шилешко месо и става не по-малко вкусна. Ние решихме да заложим на по-масово приемливия вариант за месо, тъй като знаем, че много хора не консумират агнешко, шилешко и овче заради специфичния му вкус. Ние го харесваме и можем да гарантираме, че няма да съжалявате, ако изберете него за тази рецепта.

Продукти

  • телешко месо или шилешко - 350 гр - 6.37 лв
  • нахут от консерва - 200 гр - 0.60 лв
  • леща - 200 гр - 0.72 лв
  • домати малка консерва - 400 гр - 1.20 лв
  • фиде - 50 гр - 0.40 лв
  • сухи чушки - 3 бр - 0.97 лв
  • лук - 1 бр - 0.12 лв
  • морков - 1 бр - 0.10 лв
  • целина - 1/2 бр - 3.99 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • лимони - 1 бр - 0.36 лв
  • жълтък - 1 бр - 0.16 лв
  • куркума - 1/2 ч.л. - 0.20 лв
  • кориандър - 1/2 ч.л. - 0.24 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Сложете в тенджера под налягане нарязаното на кубчета месо и лещата, налейте 2 литра вода и ги сварете за около половин час.
  2. Добавете при тях нарязаните лук, целина и морков, доматите, нахута, нарязаните сухи чушки и сухите подправки.
  3. Варете супата още 15 минути, след което посолете и добавете фидето.
  4. Щом фидето се свари, дръпнете супата от огъня.
  5. Разбийте жълтъка с лимоновия сок и застройте супата. Накрая поръсете с нарязания магданоз и поднесете.
Внимание: Съдържа жълтък, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа фиде, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа целина, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *