Кюфтета с доматен сос в питка
- 4 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 875 калории
- 13 €
Кюфтета с доматен сос в питка и запечен кашкавал отгоре – тази версия на хотдог е сто пъти по-добра от оригинала. Не харесваме израза „ядеш и ревеш“, но е сигурно, че ще си оближете пръстите. Дори да ви дойде в повече, ще си го изядете до последната троха. Досега не сме видели човек, който да си остави питката недоядена.
Кюфтета с доматен сос е лесна рецепта, бърза, ежедневна. Толкова ежедневна, че чак омръзва. Ако обаче ги приготвите по този начин, няма да има сърдити на масата. Първо, защото всеки опича да си потопи хрупкав хляб в сос, а хлябът става великолепен. Второ, защото имаме сочни кюфтета, а не тъжен кренвирш с майонеза и горчица. И трето, защото всичко това е обгърнато от запечен кашкавал. Толкова много любими вкусове и аромати на едно място. Пари, но никой няма търпение да чака.
Това е рецепта, която можете спокойно да сложите на масата за семейна вечеря, да приготвите за приятели или да поднесете, когато искате да направите нещо по-различно от обичайните кюфтета с доматен сос или с гарнитура. Става и за онези вечери, в които хладилникът не е пълен с продукти за кулинарни подвизи, но ви се иска да сготвите нещо, което изглежда и има вкус на истинско удоволствие.
Можете да приготвите кюфтенцата предварително, а когато дойде време за вечеря, просто да ги подредите в питките, да добавите соса и кашкавала и да ги запечете. Така рецептата е особено удобна и когато очаквате гости. Така всеки получава своя собствена порция, а на масата няма нужда от допълнителни гарнитури и сложни приготовления.
Опитайте!
Продукти
За кюфтетата
- кайма смес - 500 г - 4.35 €
- яйца - 1 бр - 0.30 €
- лук малка - 1 глава - 0.06 €
- магданоз - 1/2 връзки - 0.46 €
- чесън на прах - 1/2 ч.л. - 0.04 €
- подправка за кюфтета по желание - 1 ч.л. - 0.15 €
- доматено песто - 2 с.л. - 0.53 €
- олио - 80 мл - 0.16 €
- багети - 4 броя - 1.24 €
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
За соса
- лук - 1 глава - 0.06 €
- доматен сос - 200 мл - 0.64 €
- доматено пюре - 50 г - 0.15 €
- доматено песто - 50 г - 0.76 €
- спанак - 125 г - 0.67 €
- пармезан - 30 г - 1.23 €
- крема сирене - 50 г - 0.61 €
- кашкавал - 100 г - 1.38 €
- чесън - 2 скилидки - 0.10 €
- сух босилек - 1 ч.л. - 0.12 €
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
За кюфтетата
- Към каймата добавите ситно нарязания лук, доматеното песто, подправката за кюфтета (или подправки по желание), сухия чесън, солта, черния пипер и яйцето. Омесете всичко много добре. Накрая прибавете ситно нарязания пресен магданоз и омесете още веднъж.
- Оформете кюфтенца с големината на топче за тенис на маса.
- Сгорещете олиото в тиган и на умерена температура изпържете кюфтенцата до златист загар. Извадете ги в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
За соса
- В мазнината от кюфтенцата запържете ситно нарязания лук. Щом омекне, сложете накълцания чесън, разбъркайте веднъж-два пъти и сложете доматеното пюре, пестото и босилека. След 3-4 минути подправете със сол и черен пипер и налейте доматения сос.
- Оставете всичсо да се готви няколко минути и добавете измития спанак. Разбъркайте и веднага щом намали обема си, добавете пармезана. Малко след него сложете и крема сиренето.
- След като крема сиренето се разтопи, върнете кюфтенцата в доматения сос. Разбъркайте и оставете да се готвят заедно 4-5 минути. През това време разрежете багетите по дължина и, ако е необходимо, извадете част от вътрешността.
- С лъжица разнесете от доматения сос хубаво върху хляба, сложете по 3 кюфтенца, добавете още малко от доматения сос отгоре и подредете питките в подходяща тава, покрита с хартия за печене. Поръсете с настъргания кашкавал и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна докато кашкавалът придобие златист загар.
