Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Телешки кюфтенца с доматен сос

Телешки кюфтенца с доматен сосТелешки кюфтенца с доматен сосТелешки кюфтенца с доматен сос
  • 4 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 595 калории
  • 15.08 лв

Сочните телешки кюфтенца с доматен сос са рецепта за онези моменти, когато ви се иска да хапнете “някаква манджичка със сосче”. Безкрайно неконкретно и в същото време съвсем ясно определение. Трябва да е нещо вкусно, топло, уютно, домашно и засищащо. Нещо, в което да може да се потопи хляб и после да можете да си оближете пръстите.

Телешките кюфтенца с доматен сос са рецепта за всеки сезон. Няма момент, в който да не е подходящо да си ги приготвите. Стават бързо, така че рецептата е подходяща и за делничните вечери. Вървят добре със салата от зеле, моркови и целина, с мариновани люти чушлета или пък с хрупкава туршия.

Сосът в нашите телешки кюфтенца с доматен сос е специален, защото в него има печени червени чушки. Ако вече сте готвили с печени чушки, знаете какъв сладникав, мек и в същото време плътен вкус придават на ястията. Ако не сте, със сигурност ще ви хареса. Можете да ги ползвате за всяка яхния, в която обичайно се слагат пресни чушки. Това ще бъде просто зимният вариант за нейното готвене.

Има и още една тайна за великолепния вкус на тези кюфтенца – сосът се приготвя в същата мазнина, в която са пържени. Тя е поела всички аромати и вкусове на каймата. Благодарение на това сосът е много повече от просто изварени домати с подправки. Може да не се припокрива съвсем с  представите за “модерно” и “правилно” готвене, но пък гарантира хубав вкус.

Продукти

  • телешка кайма - 600 гр - 9.42 лв
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
  • яйца - 1 бр - 0.38 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • чубрица - 1 ч.л. - 0.23 лв
  • магданоз - 8 стръка - 0.30 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
За соса
  • лук - 1 глава - 0.15 лв
  • доматено пюре - 300 мл - 0.95 лв
  • печени чушки - 3 бр - 2.20 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.26 лв
  • дафинов лист - 2 бр - 0.20 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • захар - 2 ч.л. - 0.01 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Омесете каймата със ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, чубрицата, черния пипер и щипка сол.
  2. Оформете малки кюфтенца и ги запържете за кратко от всички страни в дълбок тиган с нагорещено олио.
  3. Сложете кюфтенцата в доматения сос и оставете да поврат 10 минути.
  4. Сервирайте ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.
За соса
  1. В мазнината, в която сте пържили кюфтенцата, запържете накълцаната глава лук.
  2. Добавете нарязаните печени чушки, обелените и нарязани на дребни кубчета домати, накълцания чесън, дафиновите листа, солта, захарта и черния пипер и оставете да къкри десетина минути под капак.
  3. По желание можете да добавите и няколко листенца прясна чубрица.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа доматено пюре, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа телешка кайма, което може да предизвика алергични реакции.

2 thoughts on “Телешки кюфтенца с доматен сос”

    1. Здравейте, абсолютно може! Ще се радваме да ни изпратите отзив с резултата!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *