Свежа салата

Свежа салата
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 105 калории
  • 5.36 лв

Тази свежа салата със сигурност ще ви изненада. Повечето от съставките са традиционни за пролетта – маруля, краставици, зелен лук. Към тях обаче ние добавихме моркови и… цяла връзка магданоз.

Като всеки уважаващ себе си българин вероятно ще попитате с недоумение: „Кой нормален човек слага магданоз на зелена салата“. Не бързайте с присъдите, преди да сте я опитали. Всъщност, когато е нарязан на много ситно, неговият иначе силен и натрапчив вкус се омекотява доста от останалите зеленчуци. Ако не знаете, че в салатата има магданоз, на първа хапка няма дори да успеете да разпознаете. Ще усетите, че има нещо различно в тази свежа салата, но няма да отгатнете какво е.

За киселина използвахме прясно изцеден лимонов сок. Ако смятате, че не ви е достатъчно, може преспокойно да го замените с оцет. От магданоза и от лимона обаче идва тази отличителна свежест, която толкова ни допада.

Приготвянето на тази свежа салата отнема не повече от 10-15 минути. Това определено я превръща в добър старт на вкусна вечеря след натоварения работен ден.

Единствената ни препоръка е да белите краставицата и морковите. Ние, за жалост, вече го правим целогодишно. Казваме го с огромно съжаление, не само защото без кората те имат съвсем различен вкус, а и защото все повече се отдалечаваме от истинските зеленчуци и плодове, гледани на слънце и стимулирани да растат с естествен тор. Ако си имате баба и дядо или други роднини на село, които все още сами си произвеждат зеленчуците и можете да си хапвате от тях, вие сте истински щастливци.

След това уточнение ни остава единствено да ви пожелаем добър апетит.

Продукти

  • зелена салата - 1 бр - 1.99 лв
  • моркови - 2 бр - 0.13 лв
  • краставица - 1 бр - 0.21 лв
  • зелен лук - 1 връзка - 1.00 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.99 лв
  • зехтин или олио - 30 мл - 0.87 лв
  • лимонов сок или оцет - 30 мл - 0.18 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте зеленчуците и ги оставете да се отцедят. Накъсайте салатата на едро в купа, добавете настърганите моркови и краставица, нарязания на колелца пресен лук и нарязания на ситно магданоз. Посолете и разбъркайте.
  2. Смесете олиото с оцета и залейте салатата, разбъркайте и поднесете.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *