Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Свежа салата

Свежа салата
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 105 калории
  • 4.96 лв

Тази свежа салата със сигурност ще ви изненада. Повечето от съставките са традиционни за пролетта – маруля, краставици, зелен лук. Към тях обаче ние добавихме моркови и… цяла връзка магданоз.

Като всеки уважаващ себе си българин вероятно ще попитате с недоумение: „Кой нормален човек слага магданоз на зелена салата“. Не бързайте с присъдите, преди да сте я опитали. Всъщност, когато е нарязан на много ситно, неговият иначе силен и натрапчив вкус се омекотява доста от останалите зеленчуци. Ако не знаете, че в салатата има магданоз, на първа хапка няма дори да успеете да разпознаете. Ще усетите, че има нещо различно, но няма да отгатнете какво е.

За киселина използвахме прясно изцеден лимонов сок. Ако смятате, че не ви е достатъчно, може преспокойно да го замените с оцет. От магданоза и от лимона обаче идва тази отличителна свежест, която толкова ни допада.

Приготвянето на тази свежа салата отнема не повече от 10-15 минути. Това определено я превръща в добър старт на вкусна вечеря след натоварения работен ден.

Единствената ни препоръка е да белите краставицата и морковите. Ние, за жалост, вече го правим целогодишно. Казваме го с огромно съжаление, не само защото без кората те имат съвсем различен вкус, а и защото все повече се отдалечаваме от истинските зеленчуци и плодове, гледани на слънце и стимулирани да растат с естествен тор. Ако си имате баба и дядо или други роднини на село, които все още сами си произвеждат зеленчуците и можете да си хапвате от тях, вие сте истински щастливци.

След това уточнение ни остава единствено да ви пожелаем добър апетит.

Продукти

  • зелена салата - 1 бр - 1.99 лв
  • моркови - 2 бр - 0.13 лв
  • краставица - 1 бр - 0.21 лв
  • зелен лук - 1 връзка - 1.00 лв
  • магданоз - 1 връзка - 0.60 лв
  • зехтин или олио - 30 мл - 0.87 лв
  • лимонов сок или оцет - 30 мл - 0.18 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Измийте зеленчуците и ги оставете да се отцедят. Накъсайте салатата на едро в купа, добавете настърганите моркови и краставица, нарязания на колелца пресен лук и нарязания на ситно магданоз. Посолете и разбъркайте.
  2. Смесете олиото с оцета и залейте салатата, разбъркайте и поднесете.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *