Свежа салата

Тази свежа салата със сигурност ще ви изненада. Повечето от съставките са традиционни за пролетта – маруля, краставици, зелен лук. Към тях обаче ние добавихме моркови и… цяла връзка магданоз.

Като всеки уважаващ себе си българин вероятно ще попитате с недоумение: „Кой нормален човек слага магданоз на зелена салата“. Не бързайте с присъдите, преди да сте я опитали. Всъщност, когато е нарязан на много ситно, неговият иначе силен и натрапчив вкус се омекотява доста от останалите зеленчуци. Ако не знаете, че в салатата има магданоз, на първа хапка няма дори да успеете да разпознаете. Ще усетите, че има нещо различно в тази свежа салата, но няма да отгатнете какво е.

За киселина използвахме прясно изцеден лимонов сок. Ако смятате, че не ви е достатъчно, може преспокойно да го замените с оцет. От магданоза и от лимона обаче идва тази отличителна свежест, която толкова ни допада.

Приготвянето на тази свежа салата отнема не повече от 10-15 минути. Това определено я превръща в добър старт на вкусна вечеря след натоварения работен ден.

Единствената ни препоръка е да белите краставицата и морковите. Ние, за жалост, вече го правим целогодишно. Казваме го с огромно съжаление, не само защото без кората те имат съвсем различен вкус, а и защото все повече се отдалечаваме от истинските зеленчуци и плодове, гледани на слънце и стимулирани да растат с естествен тор. Ако си имате баба и дядо или други роднини на село, които все още сами си произвеждат зеленчуците и можете да си хапвате от тях, вие сте истински щастливци.

След това уточнение ни остава единствено да ви пожелаем добър апетит.