Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Телешко със зеленчуци

Телешко със челенчуциТелешко със зеленчуци
  • 2 Порции
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 902 калории
  • 11.74 лв

Продукти

  • телешко месо - 400 г - 7.28 лв
  • гъби - 100 г - 0.60 лв
  • моркови - 2 бр. - 0.25 лв
  • червени чушки - 1 бр. - 0.63 лв
  • червен лук - 1 глава - 0.42 лв
  • чесън - 1 скилидка - 0.04 лв
  • пресен джинджифил 2 см парче - 20 г - 0.13 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • сусамово олио - 30 мл - 1.52 лв
  • бяло вино - 50 мл - 0.53 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.12 лв
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Нарежете месото на тънки лентички (жулиени).
  2. Почистете чушките от семките и ги нарежете на къси лентички. Обелете морковите и ги нарежете на лентички с размера на чушките.
  3. Гъбите нарежете на четвъртинки, а лука – на едри парчета.
  4. Вземете парче джинджифил колкото палец, обелете го и го настържете на дребно. Накълцайте чесъна.
  5. Загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие и изпържете телешкото. Извадете го в чиния и го оставете встрани.
  6. В същия тиган с останалата от пърженето на месото мазнина запържете гъбите.
  7. Когато започнат да придобиват кафеникав загар, добавете последователно лука, чушките и морковите. Прибавете и джинджифила и чесъна и разбъркайте.
  8. Когато зеленчуците се позапържат, върнете месото в тигана. Разбъркайте и налейте виното и сусамовото олио.
  9. Подправете със сол, черен и червен пипер. Разбъркайте и гответе още около 5 минути, докато алкохолът се изпари.
  10. Сервирайте ястието топло с гарнитура от бял ориз.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа сусамово олио, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *