Тюрлю гювеч

Name: Тюрлю гювеч
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Порции
Ingredients: 2 unit патладжани; 1 глава лук; 2 unit моркови; 4 unit тиквички; 2 unit зелени чушки; 2 unit червени чушки; 2 unit домати; 4 unit картофи; 200 gram грах; 200 gram грах; 200 gram стерелизиран зелен боб; 200 gram бамя; 50 milliliter олио; 1 tsp червен пипер; 1 супена лъжица чубрица; 1/2 bunch магданоз; 1/2 bunch копър; сол

Видео

Галерия

6 порции
средна
40 мин подготовка
50 мин готвене
1 ч 30 мин общо
298 калории
10.02 €

Продукти

патладжани - 2 бр - 1.28 €
лук - 1 глава - 0.08 €
моркови - 2 бр - 0.13 €
тиквички - 4 бр - 0.84 €
зелени чушки - 2 бр - 0.37 €
червени чушки - 2 бр - 0.38 €
домати - 2 бр - 0.50 €
картофи - 4 бр - 0.47 €
грах - 200 г - 1.48 €
грах - 200 г - 1.48 €
стерелизиран зелен боб - 200 г - 0.57 €
бамя - 200 г - 1.20 €
олио - 50 мл - 0.10 €
червен пипер - 1 ч.л. - 0.06 €
чубрица - 1 супена лъжица - 0.18 €
магданоз - 1/2 връзки - 0.46 €
копър - 1/2 връзки - 0.43 €
сол на вкус - 0.00 €

Инструкции

Обелете патладжаните, разрежете ги на две, посолете и оставете да се отцедят.
Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Нарежете останалите зеленчуци на едро.
След като патладжаните си пуснат горчивината, нарежете и тях на едри парчета.
Сложете всички зеленчуци в голям съд и ги разбъркайте с ръка. Прехвърлете ги в глинен гювеч, като ръсите между тях подправки.
Налейте олиото и около 400 мл вода в гювеча. Затворете капака и го сложете във фурната. Не забравяйте да го сложите в студена фурна и след това да включите да се загрява.
Печете ястието 20 минути на 200 градуса, след което намалете на 180 градуса и печете докато всички зеленчуци омекнат и остане на мазнина.
Извадете тюрлю гювеча, поръсете го с накълцаните магданоз и копър и поднесете.