Салата с императорски ориз „Крина“ и екзотични плодове
Малко екзотично бягство, достойно за владетел на империя – това ви предлагаме с тази салата с
императорски ориз
Черен, забранен, императорски – независимо как ще наречете този вид ориз, опитате ли го, ще се почувствате като владетели на света!
Императорският ориз е една от световните супер храни. Китайската медицина го нарича тоник за кръвта заради високото съдържание на протеини и желязо в него. В съвремието трупа популярност и заради многото антиоксиданти в черния му външен слой, повече дори от боровинките.
Някога той е бил запазен само за трапезата на китайския император и забранен за всички останали, откъдето идва и името му. Вярвало се, че малките черни зрънца с наситен лилав оттенък и леко сладникав вкус ще съхранят неговото здраве и дълголетие. Тъй като дава изключително малък добив – 1/10 от обикновения ориз, по времето, когато бил открит, невъзможната му цена била по силите само на Единствения в империята.
Днес ценният императорски ориз се култивира в държавите от Югоизточна Азия – Индия, Индонезия, Тайланд и Китай. Заради интереса на западните народи към него, малки количества се отглеждат в някои от южните щати на САЩ. Благодарение на това всеки „простосмъртен“ може да си хапне като император.
Можете да комбинирате императорски ориз с месо, зеленчуци, с риба и морски дарове. Подхожда си и с екзотични плодове като манго или ананас. Можете да направите от него десерти, салати, основни ястия, а с брашното, получено от него – хляб или спагети.
