Тиквички лодки със сирене и яйца
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 296 калории
- 6.6 лв
Тиквички лодки със сирене и яйца може да прозвучи подозрително на хората, които предпочитат класиката пържени тиквички с млечен сос. Това обаче е изключително благодатен зеленчук, с който могат да се приготвят и много други вкусни ястия – и постни, и с месо. Тази рецепта ще ви убеди.
Тиквичките са крехки и трябва да сте внимателни да не ги пробиете или пък да изтъните прекалено много стените, когато ги издълбавате. Запазете половин сантиметър от всяко страна, защото иначе ще си загубят формата по време на печенето. Задължително ги бланширайте, преди да ги напълните. На тях им трябва повече време за готвене, отколкото на плънката. Ако ги напълните сурови, или тя ще стане суха, или те ще бъдат полусурови и хрупкави. Затова ги бланширайте и всичко ще се сготви едновременно.
За плънката на нашите тиквички лодки със сирене и яйца ползваме зелен лук и чесън. Може да направите рецепта и със стар лук и чесън, но така се губи пролетната свежест на ястието. Плюс това, пресните зеленчуци са крехки и се готвят по-бързо, което ги прави идеални за такъв тип пълнеж.
Може да поднесете свежите тиквички лодки с яйца и сирене топли, но нас определено ни харесват повече студени. По желание може да ги поднесете с млечен чеснов сос.
Продукти
- тиквички - 4 бр - 1.59 лв
- зелен лук - 3 стръка - 0.85 лв
- пресен чесън - 1 стрък - 0.45 лв
- яйца - 2 бр - 1.33 лв
- сирене - 150 гр - 1.50 лв
- копър - 1/2 връзки - 0.65 лв
- олио - 50 мл - 0.21 лв
- черен пипер на вкус
- галета за поръсване
Инструкции
- Разрежете тиквичките по дължина и ги издълбайте като лодки. Бланширайте ги във вряща подсолена вода за минута-две и ги наредете в подходяща тава.
- Нарежете на ситно ¼ от издълбаната вътрешност на тиквичките. Загрейте олиото в тиган и задушете в него нарязаната вътрешност на тиквичките заедно с нарязаните на дребно лук и чесън докато цялата течност се изпари.
- В купа смесете натрошеното сирене, яйцата, черния пипер, нарязания копър и задушените лук, чесън и вътрешност от тиквичките. Разбъркайте добре и разпределете сместа в лодките. Поръсете всяка лодка с галета.
- В тавата налейте 1 пръст вода, добавете малко олио и печете на 200 градуса докато тиквичките се сготвят напълно.
