Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Лек огретен с тиквички

лек огретен с тиквичкилек огретен с тиквички
  • 4 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 114 калории
  • 3.16 лв

Огретенът или просто гретенът е известен със своята фина вътрешност и чудно препечена коричка. Името му се свързва с историята на френския граф Ги ІV от Албон, който решава да се обяви за „савойски делфин“. Той дори нарича имението си в Алпите Делфиния (Dauphinе) и включва в герба си делфинчета. По-късно продава титлата си на краля и престолонаследникът на трона започва да се нарича „дофин“. Междувременно населението в областта Дофин става известно с вкусното си ястие от картофи, което естествено става известно като огретен „Дофиноа“. Поднася се като самостоятелно блюдо или гарнитура. Обикновено се приготвя от картофи и сирене. Нашата рецепта е по-пъстра и по-вкусна. Опитайте я и споделете удоволствието с любимите си хора.

Продукти

  • тиквички - 3 бр - 1.50 лв
  • моркови - 2 бр - 0.13 лв
  • картофи сварени на пара - 2 бр - 0.26 лв
  • брашно от нахут - 3 с.л. - 0.54 лв
  • куркума - 1/4 ч.л. - 0.13 лв
  • черен пипер дълъг - 1/4 ч.л. - 0.10 лв
  • копър - 1/2 връзка - 0.30 лв
  • асафетида по желание - 1/4 ч.л. - 0.20 лв
  • сол - 1/4 ч.л.

Инструкции

  1. Измийте картофите, срежете ги на четвъртинки и сложете да се готвят на пара.
  2. Включете фурната да загрява на 170`C.
  3. Измийте тиквичките и морковите. Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки с дебелина 2-3 мм.
  4. Обелете морковите и с помощта на белачка по дължина ги направете на тънки лентички.
  5. В кръгла форма за печене (или тава) с приблизителен размер 26-28 см наредете в кръг, като редувате тиквички и моркови.
  6. Сварените на пара картофи поставете в каната на блендер заедно с подправките, без копъра. Добавете вода и нахутено брашно. Пасирайте добре, залейте огретена и сложете в загрятата фурна.
  7. Печете ястието около 30 минути. Сервирайте го леко охладено и поръсено с накълцан копър.

Бележки

Ястието е подходящо за Детокс растително хранене, хора страдащи от диабет, както и деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната. В празнични дни към заливката може да добавите 100-150 г натурално тофу.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *