Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Кюфтета от тиквички със сирене

Кюфтета от тиквички със сиренеКюфтета от тиквички
  • 2 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 825 калории
  • 5.27 лв

Ако обичате кюфтета от тиквички, но досега не сте се осмелявали да си ги направите сами, нашата рецепта би трябвало да ви окуражи. Не е трудно и, както се вижда от видеото, не се разпадат, което е най-честото неблагополучие с тях. За целта обаче е важно да ги изцедите много добре, след като ги настържете. Това става най-лесно, като ги сложите в чиста памучна кърпа и усучете на топка. Цялата течност на тиквичките излиза през кърпата.

Ако искате, може да добавите към така отцедените тиквички сварен картоф за повече плътност, но това не е задължително. Брашното и яйцето правят достатъчно добра спойка.

Подправките, без които няма как да минете, когато правите кюфтета от тиквички, са копър и черен пипер – повечко и от двете. Магданозът и джодженът са пожелателни, но пък придават хубав вкус и аромат.

Останалото е въпрос на пържене – в повече и добре сгорещена мазнина докато се получи апетитна кафява коричка. Добре приготвените кюфтета от тиквички са хрупкави отвън и сочни и меки отвътре. Единствената ни препоръка е да ги правите по-малки, ако се притеснявате, че няма да се справите с обръщането и ще ви се разпаднат. В никакъв случай не ги набождайте и не ги притискайте с щипка. Просто ги обърнете с помощта на дървена лопатка. Ако това ще ви направи по-уверени, кюфтетата могат да се изпържат и по друг начин – като ги оваляте в брашно, а след това в яйце.

Това са в общи линии всички тайни на вкусните кюфтета от тиквички. Накрая само им направете обикновен млечен сос с копър и чесън и им се насладете в нездравословно количество.

Продукти

  • тиквички - 1 бр. - 0.60 лв
  • сирене - 200 г - 3.14 лв
  • яйца - 1 бр. - 0.38 лв
  • зелен лук - 1 стрък - 0.07 лв
  • магданоз - 5 стръка - 0.30 лв
  • копър - 5 стръка - 0.30 лв
  • брашно - 2 с.л. - 0.03 лв
  • олио - 100 мл - 0.45 лв

Инструкции

  1. За да приготвите кюфтета от тиквички, първо обелете тиквичките, настържете ги на едро ренде и ги оставете да се отцедят хубаво.
  2. Смесете изцедените тиквички с натрошеното сирене, яйцето, нарязаните зелени подправки и брашното.
  3. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
  4. Добавете черен пипер на вкус и отново разбъркайте.
  5. Оформете кюфтета, по желание ги оваляйте в брашно и ги изпържете в тиган със загрято олио.
  6. Сервирайте изпържените кюфтета от тиквички със сос от кисело мляко, копър и чесън.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *