Рецепта за паприкаш от риба с богат сос

С тази рецепта за паприкаш искахме да ви предложим един по-различен кулинарен прочит на тема риба. Ако ви попитаме как най-често я консумираме, повече от вас ще изброят пържена, печена на фурна или на скара. Крайно време е да разбием този стереотип. Рибата е чудесен продукт и за яхнии, супи, салати. Спомнете си само любимата дунавска рибена чорба, която вече сме ви показвали как се приготвя. Или пък вкусът от детството със салата „Ропотамо“.

За нашата рецепта за паприкаш от риба избрахме да ползваме филе от бяла риба, но това съвсем не е задължително изискване. Можете да  приготвите ястието и с всяка друга риба, чието месо има стегната структура. Нарочно не фиксираме да е речна, защото с морска също става много вкусно. Сосът е богат заради комбинацията от много зеленчуци. Имаме задължителния лук, моркови, картофи, грах. По желание може да добавите към тях малко доматено пюре, печени чушки или парче целина.

Независимо дали е с риба, месо или постен, ароматният паприкаш е голяма вкуснотия, която винаги се хапва с нещо лютивичко и достатъчно количество мек хляб с хрупкава коричка. Ако ви се занимава, може да направите и една питка с пресни подправки с това ястие, за да е пълно удоволствието. Докато готвите рибата, тестото ще втаса и ще се изпече, така че всичко ще пристигне на масата по едно и също време.

Да ви е вкусно!