Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рибни такос

рибени такосрибени такос
  • 8 порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 368 калории
  • 15.68 лв

Такос можете да си направите с каквато плънка пожелаете. Подходящи са всякакъв вид месо, салам, пържена кайма, сирена, лук, боб, царевица, авокадо, домати, маруля, морски дарове, риба, както е в нашия случай…Лютивите сосове добавят финалния щрих. Това е типична пикантна мексиканска улична храна, която има почитатели по целия свят. По чисто географски причини те са особено много в САЩ, където на 4 октомври честват своя национален тако ден.

Местните в Мексико хапват такос още преди идването на испанците през XV в. Традиционно царевичните тортили били пълнени с дребна риба. Историческата справка показва, че Ернан Кортес организира истински пир с такос за своите капитани в Койокан.

Рецептите за тако – класически и по-нови – са десетки. Ние избрахме да приготвим по-лек вариант – с риба и пресни зеленчуци като лук и зеле. Сокът от лайм придава приятна кисела свежест. Тъй като не изисква дълго и сложно готвене, това е чудесен вариант за лесна и непретенциозна вечеря в делничните дни. Бързо, вкусно и засищащо! Върви чудесно със студена бира. Типа, количеството и силата на лютото оставяме на вашия вкус и преценка. Ние се ограничихме до класическия чили сос. Ако вие сте достатъчно смели, подправете с табаско или пък накълцани чушки халапеньо или хабанеро.

Не бъдете прилични, когато седнете на масата. Такос се хапват задължително с ръка, независимо че си ги приготвяте вкъщи. Никакви вилици и ножове, все пак това е улична храна. Просто си вземете подръка повече салфетки, а изисканите маниери оставете за друго време и друго ястие.

Products

  • бяла риба - 1.5 кг - 8.99 лв
  • пшенична тортиля - 8 бр - 4.89 лв
  • зеле - 1/4 бр - 0.40 лв
  • червен лук - 1/2 глава - 0.14 лв
  • зелен лук - 2 стръка - 0.50 лв
  • лайм - 1 бр - 0.73 лв
  • черен пипер на вкус
  • рибен сос за тако
  • чили сос лютив сос

Instructions

  1. Измийте рибата, разделете я на 8 парчета, подсушете ги и ги сложете в камерата на хладилника за 15 минути, за да се стегнат, но не и да замръзват.
  2. Загрейте скарата на висока температура. Извадете рибата от камерата, напръскайте я с рапично олио от двете страни и я изпечете докато придобие приятен червен загар. Подправете я с черен пипер, докато се пече.
  3. Затоплете тортилите на скарата. Сложете ги върху чаша или стъклено шише, за да приемат извита форма, удобна за пълнене.
  4. Сложете във всяка от тях по парче риба, ситно нарязано зеле, лютив сос, лук и сос за тако. Изцедете и няколко капки сок от лайм, ако желаете.
Внимание: Съдържа бяла риба, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа пшенична тортиля, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа рибен сос, което може да предизвика алергични реакции.

One thought on “Рибни такос”

  1. Вече два пъти я приготвих😍 Единия път експериментирах и замених рибата с пилешко месо, също става много приятно 😊

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *