Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Рецепта за питка с пресни подправки

питка-с-подправки-03
  • 8 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 296 калории
  • 6.24 лв

Питка с пресни подправки звучи примамливо и едновременно с това изненадващо. В нашата кулинарна традиция ръсим питката с чубрица, сминдух, самардала, червен пипер или шарена сол – на който каквото му е вкусно. Нямаме обаче навика да режем пресни подправки и да ги замесваме в тестото. Е, с тази рецепта се надяваме да ви заинтригуваме. Ние бяхме особено приятно изненадани от крайния резултат.

За да си направите нашата питка с пресни подправки, ви трябват мащерка с великолепен лимонов аромат. Стрък, максимум два розмарин, защото той е много силен и лесно ще измести вниманието от останалите подправки, а целта все пак е да се балансират. Магданозът е повече, защото той има деликатен аромат и след топлинна обработка не е толкова осезаем. Може да добавите и няколко листенца пресен босилек във вашата питка, но количеството оставяме да нагодите на вкус.

В списъка с продукти за тази ароматна питка с пресни подправки ще видите и маслини. На специализираните щандове или в магазините за маслини и зехтин се предлагат маслини за готвене, които обикновено са зелени и на по-ниска цена от останалите. Вкусът им обаче не е никак лош дори и така да си ги хапвате, така че може да вземете от тях за тази рецепта. Още една вкусна добавка към тестото е червената чушка. Всички знаем колко са вкусни леко запечените сурови чушки върху пицата и какъв аромат придават. Вложени вътре в тестото също са чудесни.

Всичко останало е познато – месене, втасване и печене. Разчупете готовата питка докато е още топла – така ароматът на подправките е още по-осезаем. Да ви е вкусно!

Продукти

  • брашно - 500 гр - 0.85 лв
  • хладка вода - 300 мл
  • суха мая - 1 бр - 0.49 лв
  • зехтин - 30 мл - 0.87 лв
  • мед - 1 ч.л. - 0.08 лв
  • сол - 1 щипка
  • розмарин - 3 с.л. - 1.23 лв
  • суха мащерка - 3 с.л. - 1.96 лв
  • магданоз - 3 с.л. - 0.01 лв
  • маслини зелени, без костилки - 4 с.л. - 0.40 лв
  • червена чушка - 1 бр - 0.04 лв
  • сусам - 1 с.л. - 0.08 лв
  • маково семе - 1 с.л. - 0.24 лв

Инструкции

  1. Разбъркайте маята в хладката вода заедно с 1 ч. л. мед, щипка сол и няколко лъжици брашно. Разбъркайте и оставете на топло докато шупне.
  2. През това време нарежете билките, чушката и маслините на дребно.
  3. Пресейте брашното в купа, направете кладенче и сипете вътре втасалата мая, билките, чушката и маслините. Замесете меко тесто. Докато можете, бъркайте с дървена лъжица, а след това го прехвърлете върху набрашнена повърхност и довършете месенето на ръка. Ако е необходимо добавете още малко брашно.
  4. Оформете тестото на топка, покрийте го с прозрачно фолио или кърпа и го оставете на топло докато удвои обема си. Извадете тестото, премесете го и го сложете в тава с подходящ размер покрита с хартия за печене. Разстелете го по целия диаметър и с помощта на дръжката на нож или дървена лъжица направете дълбоки дупки и намажете питката със зехтина. Поръсете с маковото семе и сусама. Отново завийте и оставете на топло да втасва за около 30-40 минути.
  5. Печете питката на умерена фурна до златиста коричка, като регулярно проверявайте с дървено шишче готовността й. Извадете питката от тавата и оставете да изстине. Можете да я поднесете с рибни ястия или салата.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сусам, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *