Домашна лимонада с канела и кафява захар

Има нещо много есенно и уютно в тази лимонада с канела и кафява захар. Комбинацията от прясно изцеден лимонов сок, канела, кафява захар и сух джинджифил носи усещане за вкъщи. Домашна глезотийка, нещо наше, извън масовото и общоприетото. Забавно е, нали – всички да пият чай и да хапват топла супа, а вие да си наливате лимонада.

Свикнали сме да мислим за лимонадите като напитки на лятото, на топлите месеци, когато имаме нужда от нещо свежо, за да се разхладим. Тази рамка обаче е напълно излишна. Сигурни сме, че и през есента и зимата имате моменти, в които ви се иска да пийнете нещо сладичко, но и събуждащо сетивата, с кубче лед вътре и парче лимон. Защото топлината, от която толкова се нуждаем, ни прави и по-отпуснати и заспали. Ето за такива моменти е идеална тази лимонада с канела.

Може би тук ще попитате дали не може да се направи с канела на прах, с пресен джинджифил и с бяла вместо с кафява захар. Категорични сме – не. Канелата на прах ще изплува на повърхността на лимонадата. Освен това е доста неприятна за консумация по този начин и вкусът и ароматът й са прекалено силни. Затова предпочитаме пръчката, тя ароматизириа деликатно. Кафявата захар има специфичен плътен вкус, освен това не е толкова сладка като бялата. По-скоро може да експериментирате с кокосова, със захар от фурми и т.н., но не и с бяла. Ако я замените с мед, ще получите медовина. Относно двжинджифила – сложите ли пресен, вашата лимонада с канела ще стане лютива и вкусът й значително ще се промени.

Разбира се, изборът винаги е ваш. Все пак важното е вие да сте доволни и да ви е вкусно.