Лингуини с праз и сметана

Ако обичате ястия, които съчетават изтънчен вкус и лекота на приготвяне, непременно трябва да опитате лингуини с праз – да ги приготвите, и да ги хапнете. Тази рецепта е съвършеното доказателство, че простичките съставки могат да се превърнат в истински кулинарен шедьовър. Не ви трябват екзотични продукти – само праз, лингуини, чедър, сметана… и малко магия в кухнята.

Кремообразните лингуини с праз са перфектни за вечеря след дълъг ден, защото се приготвят за около половин час. Ако работите на два котлона, времето е дори по-кратко. Задушавате сладкия праз, добавяте чесън, сметаната и горчицата (по желание), а след това и сиренето. Ние имахме чедър в хладилника и ползвахме него. Ако държите да се придържате към традиционния италиански вкус, сложете пармезан или пекорино. Те ще дадат чудесен солен контраст.

Ако се чудите дали може да ползвате спагети, отговорът е не. Лингуините са по-подходящият вид паста за ястия с по-гъст и тежък сос със сметана и сирена. Тяхната плоска повърхност позволява на соса да се полепи по-добре за тях, вместо да се стече към дъното на чинията.

Въпреки че не сме го отбелязали в списъка с продукти, ви препоръчваме горещо да поръсите всяка порция лингуини с праз и сметана с черен пипер. Той ще добави пикантна острота, която допълва много добре като цяло мекото и деликатно сладникаво ястие.

Опитайте и споделете мнение!

Да ви е вкусно!