Хрупкави картофи с пармезан
- 6 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 472 калории
- 8.22 лв
Продукти
- картофи - 900 гр - 2.06 лв
- пармезан - 120 гр - 4.17 лв
- зехтин - 80 мл - 0.88 лв
- брашно - 250 гр - 0.47 лв
- пресен розмарин - 1 стрък
- прясна мащерка - 8 стръка - 0.65 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Измийте картофите добре и ги настържете на много тънки шайби с помощта на ренде. Сложете ги в купа и ги залейте с леденостудена вода.
- В друга купа пригответе заливката. Налейте чаша вода и добавете черен пипер, сол, ситно нарязаните мащерка и розмарин, настъргания пармезан и 2/3 от зехтина. Разбъркайте добре и след това започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате непрекъснато. Трябва да се получи гъста каша.
- Към готовата заливка прибавете отцедените и подсушени картофи и разбъркайте добре.
- Изсипете всичко в подходяща тава, покрита с хартия за печене, така че да се получи пласт не по-дебел от 0,5 см. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до плътен златист загар, около 30 минути.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа пармезан, което може да предизвика алергични реакции.
