Хрупкави картофи с пармезан
- 6 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 477 калории
- 8.64 лв
Аромат на прясна мащерка и розмарин, златиста коричка от пармезан, и перфектната комбинация от хрупкавост отвън и мекота отвътре – ето така изглеждат съвършените хрупкави картофи с пармезан. Не просто картофи, а вкуснотия, които ще ви накара да забравите за всяко друго ястие на масата!
С по-малко от 10 лв. и само няколко съставки превръщаме обикновените картофи в малко кулинарно чудо. Брашно за фина текстура, зехтин за онази неустоима сочност и деликанен средиземноморски дъх, и разбира се, кралят на вкусовете – пармезан. Поръсвате щедро от него и правилата на играта рязко се променят. Дори най-обикновения вкус се трансформира в запомнящо се изживяване.
Обичаме да е вкусно и лесно! Да няма много продукти и да не отнема много време. Ако и на вас ви допада този подход, рецептата за хрупкави картофи с пармезан ще ви грабне. Става за делник, става и за празник. За празник особено много, защото тогава сякаш прекарваме повече време в подготовката на предястията и гарнитурите, отколкото на основното.
Стига вече! Имате си нов вкусен трик.
Тук ще ви препоръчаме да приложите следната тактика – опитайте, че даже и си хапнете от апетитните хрупкави картофи с пармезан, преди да сте ги сложили на масата, защото за вас може и да не останат. Няма шанс някой да остане безразличен към тях, така че застраховайте се.
Приятно готвене и добър апетит!
Продукти
- картофи - 900 гр - 2.06 лв
- пармезан - 120 гр - 4.17 лв
- зехтин - 80 мл - 0.88 лв
- брашно - 250 гр - 0.47 лв
- пресен розмарин - 1 стрък - 0.39 лв
- прясна мащерка - 8 стръка - 0.65 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Измийте картофите добре и ги настържете на много тънки шайби с помощта на ренде. Сложете ги в купа и ги залейте с леденостудена вода.
- В друга купа пригответе заливката. Налейте чаша вода и добавете черен пипер, сол, ситно нарязаните мащерка и розмарин, настъргания пармезан и 2/3 от зехтина. Разбъркайте добре и след това започнете да добавяте брашното на порции, като бъркате непрекъснато. Трябва да се получи гъста каша.
- Към готовата заливка прибавете отцедените и подсушени картофи и разбъркайте добре.
- Изсипете всичко в подходяща тава, покрита с хартия за печене, така че да се получи пласт не по-дебел от 0,5 см. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до плътен златист загар, около 30 минути.
