Салата от репички

Правилно сте прочели – салата от репички. В тази рецепта те са звездата, а не просто цветна, сочна, хрупкава или приятно пикантна добавка. Това е перфектният начин да направите прехода от зимата към топлото време. Или да разнообразите хапването, ако сте решили да постите. Вземете си репички, чесън, копър и люто чушле и вижте какво се получава.

Интересното в приготвянето на нашата салата от репички е, че те остават цели – не ги режем. За да се овкусят добре обаче, е необходимо леко да се пропукат. За тази цел ще ви трябва чукче за месо или чукало от хаванче. Не е нужно да ги размажете на плота, просто притиснете леко на няколко места, така че репичките да се пукнат тук-там. След това има дайте няколко минути до половин час в пикантната марината и… това е всичко. Бързо, простичко и много вкусно!

Направихме салатата от репички с идеята да я поднесем именно като салата. След като я опитахме обаче, целият екип беше единодушен, че това всъщност е великолепна гарнитура към печено месо. Имаме кисело и пикантно за баланс на месото, хрупкаво и сочно за текстура и свежо – намигане към задаващите се топли дни, в които зеленчуците постепенно ще изместят по-тежката и мазна храна.

Дори да не сте почитатели на репичките, дайте им шанс с тази рецепта. Може пък да се изненадате от себе си.