Хрупкави, свежи и леко пикантни – репичките са сред първите зеленчуци, които ни напомнят, че пролетта е вече тук. С тях започва сезонът на леките салати, свежите гарнитури и бързите пролетни ястия, които връщат апетита за нещо зелено и свежо след зимата.

Макар най-често да ги добавяме в класическата салата с маруля и зелен лук, репичките могат да бъдат много повече от допълнение. Те придават хрупкавост на бургери, свежест на разядки и интересен контраст в различни пролетни ястия. В някои кухни дори се готвят – задушени или запечени, което омекотява пикантния им вкус.

В тази категория ще откриете рецепти с репички за всеки ден – от свежи салати и бързи предястия до идеи как да използвате този сезонен зеленчук по нов и интересен начин.