Лесна рецепта за домашна майонеза
- 4 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 930 калории
- 3.24 лв
Как се прави домашна майонеза? Лесно е отговор, който обикновено бяга от конкретиката, но при този въпрос е единственият възможен.
Приготвите ли си веднъж майонеза вкъщи, никога повече няма да погледнете тази, която се предлага в магазина. Защото домашната се приготвя за 5 минути и знаете точно какво сте сложили в нея. А съставките са повече от елементарни – мазнина, яйца, прясно изцеден лимонов сок, сол и малко горчица, но тя е по желание. Така знаете, че ядете истинска майонеза, а не някакъв продукт, в който се ползва яйчен прях и има поне три Е-та.
Ако искате може да следвате традиционната рецепта за домашна майонеза и да я направите с олио. Но може да го замените и със зехтин. Трябва ви само пасатор и висок съд. Съвсем обикновен буркан ще ви свърши чудесна работа. Пускате и полека изтегляте нагоре, докато майонезата глътне цялото олио. Това на практика е всичко. Става гъста и има приятен свеж вкус от лимоновия сок. Пак заради него е бяла като сняг.
Ако вашата домашна майонеза стане прекалено гъста, може да я разредите с лъжица кисело мляко. По желание може да й добавите и различни овкусители – повече горчица, чили, чесън на прах, подправки по ваш вкус.
С домашно приготвената майонеза руската салата, както и всяка друга рецепта с майонеза, ще бъде несравнимо вкусна. Ще ви се услади и дори просто да си я намажете на филийка хляб. Прехвърлете си я в удобен съд, покрийте я и я съхранявайте в хладилника. Струва си.
От нас пожелания за приятно готвене и добър апетит!
Продукти
- яйца - 2 бр - 1.33 лв
- олио - 400 мл - 1.68 лв
- горчица - 1 ч.л. - 0.05 лв
- лимони - 1/2 бр - 0.18 лв
- сол на вкус
Инструкции
- Сипете олиото в купата на пасатора. Добавете вътре двете яйца, щипка сол, горчицата и 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок.
- Разбийте с пасатора докато сместа се сгъсти и се получи майонеза, като постепенно изтегляте нагоре.
- Приберете готовата майонеза в буркан и я съхранявайте в хладилник.
Здравейте,
Защо стана рядка моята майонеза, има ли начин да я сгъстя?
Хайде де, и моята „стана“ рядка ако може изобщо да се нарече майонеза. Нещо не й е както трябва, но като се има в предвид колко малко съставки има просто няма как да сбъркам рецептата.
Дали не се използват само белтъците на яйцата?