Канелени рулца с бананов пълнеж
- 9 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 198 калории
- 9.18 лв
Започнете деня си с канелени рулца с бананов пълнеж! Топли, пухкави, уханни – тази рецепта ще ви завладее с аромата на канела, сладостта на бананите и невероятната мекота на тестото. С голяма чаша чай или кафе, може би със студено мляко…
Става ви уютно още докато се пекат във фурната. Всъщност дори по-рано, още докато месите тестото за вашите канелени рулца, а след това приготвяте банановия пълнеж. Толкова много сладки ухания се носят в кухнята, че нетърпението постепенно ескалира.
Ако обичате канела, това изкушение е точно за вас. По-интересното е, че се приготвя с изцяло растителни продукти. Бадемово мляко, кокосово масло, добавка от захар от фурми и кленов сироп за допълнителен вкус и микс от бяло и типово брашно. Рецептата ще ви докаже, че вкусни, меки и апетитни тестени изделия могат да се приготвят и без масло и яйца. Всъщност, това провокира въображението много повече, а в резултат се получават сладкиши, които имат много по-богат и запомнящ се вкус и аромат.
Ако искате вашите канелени рулца да имат по-„търговски“ вид, можете да ги изпечете във форма за мъфини. Нека само да е с по-големи гнезда, за да имат място да увеличат обема си. Не чакайте да се препекат. Извадете ги от фурната още щом по клечката вече не остава тесто. Задължително ги намажете с кокосово масло и, понеже знаем колко са примамливи, просто си вземете най-красивото и го захапете.
Да ви е сладко!
Продукти
- типово брашно + 20 г за доомесване - 150 гр - 0.30 лв
- брашно бяло - 150 гр - 0.28 лв
- бадемово мляко - 200 мл - 1.40 лв
- кленов сироп - 40 мл - 1.92 лв
- суха мая 7 грама - 1 пакетче - 0.49 лв
- кокосово масло - 1 с.л. - 0.18 лв
- канела - 1 ч.л. - 0.04 лв
За пълнежа
- банани - 2 бр - 0.99 лв
- орехи - 100 гр - 3.50 лв
- захар от фурми - 40 гр
- канела - 1 ч.л. - 0.04 лв
Инструкции
- Към хладкото бадемово мляко прибавете кленовия сироп и сухата мая и разбъркайте добре. Сложете на топло докато маята се активира.
- Изсипете маята в голяма купа и към нея прибавете кокосовото масло и половината канела и разбъркайте добре.
- Прибавете последователно типовото и бялото брашно и бъркайте докато се събере на топка. Прехвърлете върху набрашнен плот и доомесете меко тесто.
- Сложете тестото в набрашнена купа, покрийте го с прозрачно фолио и го оставете да втасва на топло (фурна на 40 градуса) докато удвои обема си.
- След като тестото втаса, го извадете и го разточете на правоъгълна кора с размери 50 х 25 см. Нанесете банановата плънка равномерно и завийте кората на руло.
- Нарежете рулото на 9 равни части, обърнете ги на широката страна и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат за още 25-30 минути.
- Изпечете рулцата в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар. След като ги извадите, ги намажете с кокосово масло и поръсете с канела.
За пълнежа
- Пасирайте бананите. Към полученото пюре добавете канелата и захарта от фурми и пасирайте отново. Накрая добавете счуканите орехи и разбъркайте всичко много добре.
