Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Макарони с чеснови калмари

Макарони с чеснови калмари
  • 6 Порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 254 калории
  • 32.76 лв

Продукти

  • макарони - 500 г - 1.99 лв
  • калмари - 1 кг - 23.39 лв
  • червена цикория малка - 1 глава - 3.66 лв
  • зелен лук - 1 връзка - 1.00 лв
  • чесън - 6 скилидки - 0.26 лв
  • зехтин - 7 с.л. - 0.87 лв
  • бяло вино - 5 с.л. - 0.27 лв
  • прясна мащерка - 1 връзка - 1.29 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Нарежете тялото на калмарите на пръстени с широчина 1,5 см. Пипалата оставете цели.
  2. Нарежете чесъна на тънки филийки.
  3. Загрейте 5 лъжици зехтин в голям тиган или тенджера, сложете чесъна и гответе на ниска температура около 2 минути. След това увеличете температурата до максимум, сложете калмарите и ги изпържете за 1 минута. Налейте виното, добавете мащерката, покрийте с капак и задушавайте около 50 минути или докато калмарите станат крехки, а сосът се сгъсти.
  4. Запазете 6 листа от цикорията за сервиране, а останалото нарежете на тънки ивици. Зеления лук нарежете на дребно и го добавете в тигана при калмарите заедно с цикорията. Подправете със сол и черен пипер и гответе, докато омекнат.
  5. Междувременно налейте вода в подходяща тенджера и я сложете да заври. Когато заври, добавете останалия зехтин, посолете и изсипете макароните. Варете 8-10 минути, трябва да са ал денте.
  6. Отцедете добре сварените макарони и ги изсипете при соса с калмарите. Обърнете няколко пъти и оттеглете от котлона.
  7. Поднесете макароните с чеснови калмари в листата от цикория, поръсени с прясно смлян черен пипер.
Внимание: Съдържа макарони, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа калмари, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *