Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Макарони със зеленчуци

Макарони със зеленчуциМакарони със зеленчуци
  • 2 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 715 калории
  • 7.62 лв

Тази рецепта за макарони със зеленчуци ще допадне дори на вегетарианците. Ако извадим кашкавала от нея, веганите също биха могли да се възползват. Нямаме претенции да е полезна, но пък е много приятна на вкус и се приготвя бързо и лесно. За лятото е особено подходяща, защото е лека и не отнема ценно време, което може да прекараме навън.

За да е по-цветна и с богат вкус, ползвахме шарени макарони. Както вероятно знаете, те не са боядисани. В зелените има спанак, а в червените – доматено пюре, така че са идеални за такова ястие. Формата им няма абсолютно никакво значение. Комбинирахме ги с тиквички, домати, зелен лук и печени чушки. За аромат добавихме няколко листенца пресен босилек. Сетихме се, че можеше да сложим и скилидка-две накълцан чесън едва след като ги бяхме сготвили, затова оставяме тази допълнителна щипка вкус и аромат на вас. Може и да увеличите количеството на печените чушки, защото те дават хубав плътен и приятно сладникав вкус.

Задължително оставете макароните да се готвят няколко минути в соса. По този начин те поемат от вкуса и аромата му и се сливат с него.

Удобното в тази рецепта за макарони със зеленчуци е, че става бързо и е подходяща за вечерно готвене след дългия работен ден. Ако работите на два котлона едновременно, ще си направите соса и макароните за точно половин час и след това ще може да се отдадете на заслужена почивка. Дали да (си) ги поднесете с някаква напитка и каква да е тя, оставяме на личните ви предпочитания.

Продукти

  • макарони - 1/2 пакет - 0.80 лв
  • зеленчуков бульон - 1 бр - 0.15 лв
  • кашкавал - 150 гр - 2.24 лв
  • олио - 50 мл - 0.22 лв
  • тиквички - 1 бр - 0.45 лв
  • печени чушки - 2 бр - 1.10 лв
  • зелен лук - 2 стръка - 1.00 лв
  • домати - 1 бр - 0.36 лв
  • пресен босилек или 1-2 щипки сушен - 2 стръка - 1.29 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Кипнете тенджера с вода, в която сте разтворили зеленчуковия бульон, и добавете малко олио. Изсипете макароните и варете докато омекнат.
  2. Загрейте олио в тиган и задушете за кратко нарязаните на малки кубчета тиквички и чушки, нарязания на колелца лук и обелените и нарязани на кубчета домати. Посолете, поръсете с черен пипер и босилек и оттеглете тигана от котлона.
  3. Отцедете хубаво готовите макарони, изсипете ги върху зеленчуците и настържете кашкавал. Разбъркайте и поднесете. Гарнирайте с няколко листа пресен босилек.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа макарони, което може да предизвика алергични реакции.

One thought on “Макарони със зеленчуци”

  1. това е много приятна рецепта. и даже отива мъм полезна. има хитрини при варенето на макарони и паста изобщо. ето идея за допълителна информация

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *