Пълнени кренвирши

Който каже, че никога не е „спасявал“ вечерята с пълнени кренвирши, ще излъже.

Макар в последните години те да отнасят много критики заради това, че в тях има всичко друго, но не и месо, сме длъжни да бъдем обективни. И да ги реабилитираме по възможност. Защото отговорността и съответно вината за суровините, които се влагат при производството им, е на производителите, а не на кренвиршите. Те официално са колбас, който се прави от смляно телешко и свинско месо и подправки. Все пак в Германия и Австрия около вурстове се заформя цяла култура на сервиране и консумация.

Намерите ли „истински“, най-вероятно в кварталната месарница, няма причина да не разнообразявате от време на време менюто си с тях.

Иначе, ставаше дума за спасяването на вечерята в делничните дни. Обикновено в този случай се придържаме към добрата стара класика – запечени на фурна кренвирши с кашкавал. Ние решихме да поразчупим рецептата, като сложим нещо пикантно за вкус и магданоз за свежест. Към кашкавала добавихме и шунка, за да бъде по-питателно ястието. Получи се приятно ястие, което се приготвя бързо и не отнема никакви усилия.

Следващия път, когато се наложи спешна спасителна операция с кодово име „Вечеря“, имате лесно решение подръка. Докато вашите пълнени кренвирши се пекат във фурната, можете да им спретнете бърза салата за гарнитура. Нещо непретенциозно като микс от моркови, зеле и целина или нашата салата „Екзотика“ ще им пасне идеално. Ако пък ви е останала салата от зрял боб, си спестявате дори това усилие. Трябва ви единствено бурканче лютеница и хапването е готово. Налейте си чаша бира и си отдъхнете след дългия и изморителен ден.