Рецепта за богата салата „Екзотика“
- 2 порции
- лесна
- подготовка
- готвене
- общо
- 591 калории
- 6.98 лв
Салата „Екзотика“ е най-доброто определение за този пъстър микс от зеленчуци. С тази рецепта събираме в една купа сочно бяло зеле, домати, краставици, моркови, сладка царевица, магданоз. За финал и допълнителни солени нотки отгоре настъргваме сирене. Ще се изненадате колко добре се комбинира и със зелето, и с морковите, и с царевицата.
Всичко във вкусната салата „Екзотика“ трябва да е нарязано на тънко и дребно, защото тя не се мачка с ръце, а само се разбърква с лъжица. За да не стане прекалено водниста, може да отстраните семките на доматите и краставиците. Отцедете царевицата много добре и не прекалявайте с нея.
Лимоновият сок подсилва свежестта на зеленчуците, но той е само акцент. Неговата цел не е да прави салатата кисела, затова не ви съветваме да го заменяте с оцет. На олиото не държим. Ако предпочитате, направете вашата салата „Екзотика“ със зехтин. Тя е чудесно мезе за ракия или водка, става и за гарнитура за печено месо, комбинира се много добре и с печени картофи. От нея става и засищаща, макар и диетична, вечеря. Може само да й добавите една-две филийки черен хляб и това е.
Предвид комбинацията от зеленчуци, това е есенна екзотика. Препоръчваме ви да си я правите, когато на пазара има пресни, слънчеви български зеленчуци. Септември, октомври и до средата на ноември е най-подходящото време за нея, ако държите да има естествен вкус. През останалото време винаги ще й липсва по нещо.
Продукти
- зеле - 1/2 глава - 1.00 лв
- моркови - 2 бр - 0.20 лв
- краставици - 1 бр - 1.20 лв
-
домати
-
1
бр
-
0.60
лв
-
сладка царевица
-
1
малка консерва
-
1.35
лв
-
сирене
-
100
гр
-
0.90
лв
- олио - 50 мл - 0.25 лв
-
лимони
-
1/2
бр
-
0.18
лв
- магданоз - 5 стръка - 0.33 лв
Инструкции
- Нарежете зелката и я сложете в купа. Към нея прибавете настъргания морков, нарязаните на малки кубчета краставица и домат, отцедената царевица.
- Настържете сиренето на едро и го добавете заедно с нарязания магданоз, олиото и оцета. Разбъркайте и сервирайте.
Бележки
Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.