Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someoneShare on Facebook
Прочети на мобилно устройство

Салата от зрял боб

салата от зрял бобсалата от зрял боб
  • 2 Порции
  • лесна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 398 калории
  • 2.64 лв

Свареният боб от консерва превръща правенето на салата от зрял боб буквално в детска игра. Отцеждате, добавяте нарязан на тънко лук и подправки, разбърквате и сервирате. Край на досадното киснене и варене на боб. Готови сте за точно 15 минути.

И все пак… Ако вариантът с готов боб от консерва не ви устройва и държите за своята салата да ползвате специален сорт боб, ще трябва да си го сварите сами. В такъв случай, когато бобът е готов, го отцедете веднага и не го оставяйте да кисне във водата, в която е врял. Иначе рискувате зърната да се напоят с вода и да не могат след това да попият добре оцета, зехтина и аромата от подправките. Макар джодженът да е типичната подправка за зрял боб, в салата е по-подходящ свежия магданоз. Той се съчетава добре вкусово и с лука.

За да се овкуси добре салата, е препоръчително, след като я подправите, да я оставите в хладилника за поне час. Разбърквайте от време на време, за да се напоят бобчетата по-добре. По желание можете да я обогатите с нарязани печени червени чушки. Те добавят приятен сладникъв вкус. Другият широко разпространен вариант е да я объркате с лютеница. Става класическа гарнитура за кюфтета, кебапчета и всякакво месо, изпечено на скара.

Продукти

  • сварен зрял боб - 1 консерва - 0.80 лв
  • червен лук - 1 глава - 0.28 лв
  • магданоз - 5 стръка - 0.01 лв
  • чубрица - 1 супена лъжица - 0.09 лв
  • зехтин - 50 мл - 1.45 лв
  • винен оцет - 10 мл - 0.02 лв
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Отцедете боба и го сложете в купа.
  2. Добавете нарязания лук, магданоза, зехтина и солта.
  3. Накрая поръсете с чубрица и сервирайте.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, в ограничени количества, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *