Пълнени тиквички с нахут

пълнени-тиквички-с-нахут-01пълнени-тиквички-с-нахут-02
  • 6 порции
  • средна
  • подготовка
  • готвене
  • общо
  • 418 калории
  • 6.72 лв

Представяме ви ястие, което комбинира вкусовете на есента с лекотата на здравословната съвременна кухня – пълнени тиквички с нахут. Това е идеалната комбинация от мекотата на печената тиквичка, хрупкавостта на нахута и богатството на аромати, които ще ви пленят още с първата хапка.

Тиквичките са едни от най-нежните и деликатни зеленчуци, които прекрасно се съчетават с различни плънки. Когато ги изпечем до златисто, те разкриват своята характерна сладост, а тя е перфектният фон за всеки пълнеж. Какъв по-добър начин да подчертаем тази уникалност от нахута. Той има изразена, леко орехова текстура, която създава изключителен баланс на вкусове и същевременно носи усещане за ситост. Плюс това е богат на протеини, хранителни вещества и фибри.

Това, което особено ни допада в тази рецепта за пълнени тиквички с нахут, е сосът. Той попива в нахутените зърна и ги обогатява. Те стават малко по-сочни и ароматни. Доматеното пюре носи концентрирания вкус на домата, но ако искате, може да ползвате пресни или от консерва и да оставите нахута да се готви малко по-дълго в тях.

И, както често обичаме да казваме, не е нужно да сте вегетарианци, за да се насладите на вкуса на вегетарианската храна. Нашите пълнени тиквички с нахут са не само вкусни, но и здравословни – идеални за вегетарианци, вегани или просто за всички вас, които търсите нещо леко, но засищащо.

Добър апетит!

Продукти

  • тиквички - 3 бр - 1.39 лв
  • лук - 1 глава - 0.12 лв
  • червени чушки - 1 бр - 0.90 лв
  • нахут отцеден - 400 гр - 2.29 лв
  • доматено пюре - 70 гр - 0.42 лв
  • чесън - 2 скилидки - 0.16 лв
  • магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лв
  • оцет - 1 ч.л.
  • сос Уорчестър - 1 с.л. - 0.35 лв
  • захар - 1 ч.л. - 0.01 лв
  • червен пипер - 1 ч.л. - 0.03 лв
  • кимион - 1/2 ч.л. - 0.08 лв
  • олио - 80 мл - 0.34 лв
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Разрежете тиквичките през средата по дължина и издълбайте лодки, но запазете сърцевината. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.
  2. Докато тиквичките се пекат, пригответе плънката. Загрейте олио в дълбок тиган и в него задушете ситно нарязания лук. Щом омекне, прибавете нарязаната на кубчета чушка.
  3. Изстискайте максимално сърцевината на тиквичките, нарежете я и прибавете в тигана. След нея сложете и накълцания чесън. Овкусете със сол, черен и червен пипер и кимион. Разбъркайте и добавете отцедения нахут.
  4. Оставете нахута да се готви няколко минути и подправете с оцет, сос Уорчестър, доматено пюре и захар. Разбъркайте и след няколко минути прибавете ситно нарязания магданоз.
  5. Дръпнете плънката от котлона и я разпределете в леко запечените тиквички. Върнете обратно във фурната, печете още 20 минути, извадете и поднесете.
Внимание: Съдържа доматено пюре, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сос Уорчестър, което може да предизвика алергични реакции.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *