Пълнено пиле с плънка от стар хляб
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 495 калории
- 14.7 лв
Какво ще кажете за пълнено пиле? Но не с ориз, а с нещо много по-простичко – стар хляб, дробчета, лук и подправки. С тази рецепта искаме да ви изкушим този път.
Приготвянето е значително по-лесно от традиционното пълнено пиле и причината за това е много проста. В тази рецепта няма ориз, който трябва предварително да подготвите кулинарно, така че да се сготви идеално, без да остане твърд или пък да се разкашка. Плънката е изключително проста, но пък много вкусна. Нарочно ползваме дробчета, защото са крехки. Воденичките и сърцата тук не са подходящи, защото те представляват мускулна тъкан и първо трябва да се сварят. С това обаче ще усложним излишно готвенето. Гарантираме, че всичко ще се сготви, пилето ще се изпече и ще стане перфектно. С тази рецепта за пълнено пиле със стар хляб можете да изненадате и семейството си или да посрещнете гости.
Решите ли да си направите нашето пълнено пиле, ви препоръчваме да ползвате бял хляб. Той има специфичен сладък вкус и с него пълнежът става по-приятен. Излишно е да ви казваме, че можете да ползвате не само стар хляб, но и пресен, мек – зависи с какво разполагате вкъщи.
Ако се притеснявате, че вашето пиле може да изгори, просто покрийте тавата с алуминиево фолио. Печете го докато стане крехко и в самия край на готвенето махнете фолиото, за да се запече отгоре и кожичката да стане хрупкава.
Продукти
- пиле - 1 бр - 11.99 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- лук - 1 глава - 0.12 лв
- пилешки дробчета - 2 броя - 0.38 лв
- хляб - 2 филии - 0.20 лв
- прясно мляко - 100 мл - 0.29 лв
- магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лв
- олио - 8 с.л. - 0.34 лв
- червен пипер - 1 ч.л. - 0.07 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Първо пригответе пълнежа за вашето пълнено пиле. Запържете ситно нарязания лук в 2 с. л. олио докато стане прозрачен. Добавете дробчетата, посолете, поръсете с черен пипер и запържете за 10 минути, като от време на време разбърквате.
- Свалете от огъня, оставете сместа да изстине и прибавете хляба, предварително накиснат в млякото и изцеден. Добавете магданоза и яйцето.
- Разбъркайте всичко и с този пълнеж напълнете пилето. Зашийте отвора с конец и сложете пилето в огнеупорен съд.
- Намажете пилето с олио, поръсете го с червен пипер и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна докато месото стане крехко. От време на време поливайте със соса, който се е отделил в тавата.
- Отстранете конеца и нарежете изпеченото пиле на порции. Подредете ги в чиния, по средата сложете пълнежа и залейте всичко със соса от печенето. Поднесете ястието топло и с подходяща салата.
