Пиле с домати и маслини
- 6 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 312 калории
- 10.14 лв
Пиле с домати и маслини е вкусна рецепта, лека и много бърза за приготвяне. Тя е чудесно решение за делничните вечери, когато не разполагате с много време да приготвите нещо за хапване. С нея буквално можете да извадите каквото имате в хладилника и да го превърнете в апетитно и питателно ястие. Еднакво подходяща е и за лятото, и за студените есенни и зимни месеци. Върви чудесно с чаша студено бяло вино или пък бира.
Пилето има леко месо и не се нуждае от много време за готвене. Освен това се усвоява добре от организма. Приготвено по нашата рецепта, то става сочно и ароматно. Комбинацията с маслини и домати му придава специфичен, южен дъх.
Обикновено за готвене се използват черни маслини, защото имат по-плътен и сладък вкус. Ако вие предпочитате зелени, ползвайте тях. Имайте предвид обаче, че ястието с пиле ще стане една идея по-кисело. Натуралните и каламата не са за предпочитане заради характерната им горчивина.
Продукти
- пиле - 600 гр - 4.79 лв
- белени домати - 200 гр
- маслини без костилка - 200 грама - 3.00 лв
- лук - 2 глави - 0.22 лв
- брашно - 100 грама - 0.19 лв
- бяло вино - 100 милилитра - 1.07 лв
- олио - 50 милилитра - 0.21 лв
- захар - 1 ч.л. - 0.01 лв
- чубрица - 1 супена лъжица - 0.23 лв
- магданоз - 7 стръка - 0.39 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Инструкции
- Почистете пилето и го нарежете на порционни парчета. Посолете го, оваляйте го в брашно и го запържете в тенджера с нагорещено олио.
- Към пилето добавете ситно нарязания лук, разбъркайте и оставете да се позапържи за минута.
- Налейте виното и малко вода и оставете да къкри докато течността се поизпари, а месото се задуши.
- През това време настържете доматите на ренде. Можете да ползвате и домати от консерва. Прибавете ги в тенджерата и разбъркайте.
- Сложете нарязаните маслини, солта, захарта и чубрицата. Разбъркайте и оставете ястието да се готви още 20 минути на тих огън, докато остане само на мазнина.
- Накрая прибавете ситно нарязания магданоз, оставете за още 5 минути на котлона и оттеглете от огъня. Поднесете вкусното пиле с маслини и домати с чаша студено бяло вино.
Бележки
Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.
