Пълнозърнести мъфини с банан
- 12 порции
- средна
- подготовка
- готвене
- общо
- 294 калории
- 13.32 лв
Едва ли някога сте си представяли, че пълнозърнести мъфини могат да ви донесат такава наслада, че да ви накарат да възкликнете „Еха!“. Е, никога не е късно да се появи рецепта, която да промени гледната ви точка по отношение на „различните“ десерти.
На пръв поглед в списъка с продукти за нашите пълнозърнести мъфини няма нищо кой знае колко впечатляващо. Пълнозърнесто брашно, кисело мляко, яйце, масло. Оттук насетне обаче става интересно – банани, мед, канела и… кокосова захар. Това е малкото чудо, което създава впечатляващия ефект. Освен сладост, тя носи и много характерен аромат, който се съчетава великолепно с бананите, меда и канелата.
Ако не сте чували за нея, няма проблем. Ние ще ви разкажем. Кокосовата захар са прави от ароматния нектар на цветовете на кокосовата палма. Той се извлича, оставя се да кристализира и готово. В нея се усещат карамелени и ванилови нотки и това я прави особено подходяща за приготвянето на плодови сладкиши. Дали ще са нашите мъфини с банан или нещо друго сладичко, опитайте и ще се уверите сами. Често дори не се налага да добавяте друг аромат, защото уханието от кокосовата захар е напълно достатъчно да ароматизира.
Имайте предвид, че уханието, което се носи от фурната докато печете банановите пълнозърнести мъфини е неустоимо. Все пак е добре да поизчакате да изстинат, преди да ги опитате. Поръсете ги с пудра захар, направете си чаша чай и си подарете няколко минутки вкусно удоволствие.
Да ви е сладко!
Продукти
- пълнозърнесто брашно - 150 гр - 0.34 лв
- кисело мляко - 120 гр - 0.45 лв
- кокосова захар - 120 гр - 2.39 лв
- банани - 2 бр - 6.58 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- масло - 60 гр - 1.58 лв
- мед - 60 гр - 1.23 лв
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.01 лв
- канела - 1 ч.л. - 0.06 лв
- сол - 1/2 ч.л.
Инструкции
- Обелете бананите и ги начупете в купа. Към тях прибавете меда, маслото и содата, предварително угасена в киселото мляко.
- Пасирайте продуктите до гладка смес. Към нея прибавете яйцето и с миксер на бавна скорост го разбийте до пълното му усвояване.
- При непрекъснато бъркане добавете солта, канелата, бакпулвера, кокосовата захар и пълнозърнестото брашно на порции.
- Така получената смес разпределете в тава за мъфини. Във всяка от гнездата сложете хартиена подложка.
- Чукнете няколко пъти тавичката в работния плот, за да може сместа да се разпредели добре, след което печете на 180 градуса за около 30 минути.
- След като мъфините са готови, ги извадете върху решетка да се охладят за 20 минути, поръсете ги с пудра захар (по желание) и поднесете.
Здравейте, мога ли да използвам овесено брашно, а не пълнозърнесто?
Здравейте, Христина! Може да замените с овесено брашно. Следете гъстотата на тестото и при нужда коригирайте количеството.